第24章 酒楼开业(2 / 5)
作品:《你重生,我穿越,联手杀进养心殿》人多了,竞争自然就卷了,沈妍海有了更多的选择。
后厨服务员什么的无所谓,但前厅的服务员沈妍海选择的时候全部卡颜值,美的帅的都留下了。
不至于说倾国倾城或者玉树临风吧,但至少都是些小帅小美。
不知道的还以为沈妍海为阎琢渊选妾室呢。
厨师来应聘的恐怕有上百位,沈妍海站在王府的厨房里,跟着暗三一起看一波又一波的厨师做菜。
厨师是一个饭店的灵魂根本,菜不好吃,再好的服务也吸引不了顾客,其他的都是锦上添花。
沈妍海重点看的是厨师对食材的理解和对原材料调料的掌控度。
她不需要他们自己有多美味的拿手好菜,但是需要他们速成自己准备的菜谱。
当然,格外惊艳的拿手菜也可以酌情加入酒楼的菜单。
一天沈妍海面试差不多十个厨师,每天都会额外挑出一道菜,给他们现代的做法,让他们照着教程复刻。
复刻的还算不错的就留下,一轮结束后差不多还剩四十个人左右。
“第二轮面试也是最终的面试,给你们三天的时间研究一道自己的创新菜,需要创意和美味兼顾,而且成本不能太高。”
“最后择优录取最优秀的二十五位厨子,享受招聘公告上的工资待遇。”
“而且,这二十五位厨子的创新菜都会有机会进入酒楼的菜单,到时候会享受这道菜品的分成。也就是说,你做的这道菜每卖出去一份,你就能拿一份钱。”