第337章 巧克力工厂(1 / 2)
作品:《戏精老公今天作死没》今天的课程地点十分特殊,在一座巨大的巧克力工厂里面。
【看书福利】关注公众..号【书友大本营】,每天看书抽现金/点币!
——不是童话里的巧克力工厂,是正经八百的专门生产巧克力的工厂。
一排排巧克力从机器中滑出,而后被整齐切割,方形、长条、柱体、圆球等等等等,有的被填充酱料,有的被加入果仁,有的被裹上一层糖衣。身穿全套消毒工作服的工人站在另一端,依次对巧克力进行工艺加工。
因为工厂内部有严格的卫生管理要求,选手们只能隔着玻璃观看整个巧克力的生产流程,饶是如此,也足够让他们惊叹。
爱德华将一行人带到欣赏巧克力瀑布的位置,闸门一旦开启,棕褐色的液体如丝绸般顺滑流淌,汇聚成河流,在灯光下泛着一股极其柔软,又极其甜蜜的光泽,而后顺着管道进入下一个工序,也许变成淋面,也许成为酱心,也许混入牛奶或果酱制作成另一种口味。
“巧克力永远是甜点里最特殊的一类,可塑性强,风味浓郁,既可以成为妆点的元素,能够独自成为主角。”爱德华望着那些浓稠醇香的巧克力液,发出陶醉的感叹声,“……它有千万种姿态绽放在你的舌尖,有着能够冲击灵魂的甜蜜,也有着瞬间治愈心灵的魔力,世界各地的巧克力大师都为之痴迷。2017年,比利时巧克力大师赫特,使用高超的制作技艺,将黑巧克力包裹草莓果酱,橘皮精炼压制入味,并在仅为8毫米的巧克力中精心嵌入1毫米的新鲜果酱夹层,这世上几乎再没有其他巧克力大师能做到这种夹层技术,而他制作出的这款巧克力获得当年的比利时国家金奖,连续8年被英国女皇选中作为皇家赛马会的vip礼物……”
爱德华说起巧克力,几乎滔滔不绝。
他拿起准备好的巧克力样品,对大家介绍道:“在辨别优质巧克力时,我们要从外观、气味、质地、温度、味道,五个方面来分辨。”