第293章 慢烤鳕鱼(1 / 2)
作品:《戏精老公今天作死没》米柔问单清:“烤鳕鱼的话,你要怎么体现今天的‘融合’主题呢?”
单清平时穿搭粗放随意,带着摊贩老板娘的利落和烟火气,今天谢萤歌帮她搭配了衣服,上面素色格子衬衫,下面牛仔萝卜裤,头发盘在脑后,还化了淡妆,气色比平时好很多。
“我自己是摆烧烤摊的,所以偏爱烧烤这一类的料理,最近学习了很多,知道外国人喜欢用低温慢烤的方式烹制鳕鱼,这样可以将鱼肉的汁水锁在肉里,保证食材本味,但是鳕鱼的油脂含量高,会有点腻口,所以我准备调配陈皮汁来搭配……”
单清顿了顿,接着谨慎的说道:“我原本打算做阿拉斯加深海银鳕鱼,但是今天的主题除了要融合,还要考虑食材成本,所以……我用的是普通冻鳕鱼块大概250克。”
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爱德华表示赞许的点了点头,小小的眼睛笑得眯起来,“陈皮在中餐里应用很广,许多炖菜里都会放陈皮,西餐里倒是少见,期待看到你最终的成品,加油~”
单清松了口气,笑道:“谢谢。”
三位评委离开单清的料理台,来到谢萤歌的位置。
爱德华照例先行发问:“准备做什么菜?”
谢萤歌说:“我打算用豆腐和苹果做一道甜品。”
爱德华搓了搓手:“嚯嚯~我喜欢吃豆腐!”
弹幕:
【你啥都喜欢吃!】
【刚才说喜欢吃鸽子,喜欢吃鳕鱼,现在又说喜欢吃豆腐,你有不喜欢吃的东西吗?】
【看来这个叫爱德华的胖胖是个吃货~】
【挺好,走了一个情痴,来了一个吃货,节目不怕录不下去了,因为吃货永远不会受情伤】
【我觉得自己有被内涵到】
【同被内涵+1】
【哈哈哈哈吃货只要有吃的就happy!】
【原来节目组请爱德华大厨来竟有这样的深意吗?】