看到赵父主动提到这个问题，赵安便说了一句：“原来如此。这些的确不是饲养的鸡。”

“还是要土鸡才香。”

“但是这个便宜啊。”

赵母笑着说了一句：“你这孩子，几个鸡爪能便宜多少。”

来了，切入正题了。

“这些鸡爪才两块五一斤。能便宜不少呢。”

“两块五？”赵父赵母对于这个价格都愣住了，现在农贸市场里鸡爪肯定要卖到四元多一斤了。

“怎么会这么便宜？不过鸡爪的数量还是太少了，否则我们就可以卤鸡爪了。”赵母脸上流露出明显的惋惜。

“没，这种鸡翅在商场特别多。”

赵安详细地描述今天在人/民商场的经历。听的赵父赵母都有些心动，在估算了价格之后，赵父拍板说道：

“明天我去超市看看，如果可以的话，我就先买点回来试试。”

“那辣椒酱又是怎么会事呢？”赵安继续发问。

“你是不是将鸡胸肉煮熟之后，直接剁碎？”赵母尝了尝口中的鸡茸说道。

赵安点了点头，赵母便解释解释其中的原因：“你这是水分没有处理干净，得多晾一晾才行。”

鸡胸肉本来肉质就比较松散，这种饲养的鸡胸肉更是如此。鸡肉纤维之间存在着大量的空隙，在水煮的过程之中吸收了水分。在油炸过之中会阻隔热油与鸡胸肉的接触，所以没有油炸的干酥。

赵安默默地把这些内容话全部记在心中，自己对于烹饪的了解还是太少了。不过赵安并没有考虑过专研厨艺。

美食这种东西实在是太过于主观的存在，所谓甲之蜜糖，乙之□□莫过于此。赵安并不像把自己的精力全部消消耗于此。

“妈，明天做一次给我看看。”

“行，孩子他爸，你明天去超市的时候，再买块鸡胸肉回来。”

“之前不是有客人说想买我们家的辣椒酱吗？我们可以卖这个吗？”赵安提出了自己一直以来的打算。