主要投资拉格兰哈铜矿（La Granja）。

——中国铝业公司（Aluminium  Of China）。

主要投资特罗莫克铜矿项目（Toromocho）。

——纽蒙特矿业公司（Newmont Mining Corporation）。

主要投资亚纳科恰金矿项目（Yanacocha，占股%）等。

——首钢集团（Shougang Group）。

主要投资马尔科纳铁矿项目（Marcona，占股%）。

——英美资源集团（Anglo American）。

主要投资奎亚维沟铜和钼矿项目（Quellaveco，占股%）。

除此之外，还有来自墨西哥的的南方铜业公司（Southern Cooper Corporation），在秘鲁也拥有多个重要矿业资产。

在秘鲁的中资企业还有紫金铜冠矿业公司（白河铜钼矿项目，RIo blanco）、金兆矿业公司（邦沟铁矿项目，PAMPA DE PONGO）和庄胜矿业公司等。

【油气开发业】

秘鲁石油产量尚不能满足国内需求。因本国炼油能力有限，秘鲁对外出口原油，进口成品油。天然气主要用于发电、汽车燃料和家庭生活燃料。主要油田是北部太平洋沿岸的塔拉拉油田，最大的气田是东南部的卡米塞阿（CAMISEA）气田。

根据秘鲁石油公司（PerúPetro）统计，2020年秘鲁全国石油日产量为39671桶。

在秘鲁进行天然气和石油开采的外国企业主要有阿根廷的PLUSPETROL（秘鲁）公司、中石油拉美（秘鲁）公司、西班牙雷普索尔（秘鲁）公司、哥伦比亚SAVIA公司等。2014年11月，中石油收购巴西石油公司在秘鲁主要油气资产完成交割，一跃成为秘鲁最大的石油企业，其产量几乎占秘鲁市场一半。

农牧渔业

【农业】

秘鲁拥有800万公顷适合农作物生长的土地，多样性的生态环境和气候可在一年四季种植多种农作物。传统农产品有咖啡、棉花、玉米、水稻等。非传统农产品以经济作物为主，主要有芦笋、甘蔗、辣椒、洋蓟、芒果、油梨、葡萄、酸性水果等。粮食作物生产主要供应国内消费，经济作物主要用于出口。