“姨，您先回房子蒸饭，这厨房锅不够用了，炖了个菜，再炒个菜就没锅了，我把米都泡上了，您回去直接蒸就好了。”

先把五花肉煎出油脂，不过不能空锅煎，最好要放些油，不然容易柴。

表面金黄就可以捞出来了，煎太久容易发柴。

另起一个锅下入冰糖，再倒一点水炒糖色，颜色变深变成枣红色，倒入五花肉。

“五花肉呢？你倒是下啊！”

“怕嘣。”

裴月之回头就看见旁边端着盆子的柳圆圆，想倒又不敢的样子。

好笑的拿过盆子，倒入锅内，保持小火翻炒，然后加入葱姜八角和香叶，干辣椒段，桂皮，再炒出香味后，加上高度白酒。

然后又加上生抽，和腐乳汁，加点盐就可以多放点水，炖上一个多小时。

紧接着再炖鸡，鸡肉已经焯过水了，锅里加点油翻炒一下，加点花椒粒，葱姜，八角，香叶，干辣椒，翻炒出香味，炒出鸡肉里的水分。

再加一些生抽，老抽，耗油，一点点白糖提鲜，适量的盐和鸡精。

盖盖子炖上二十分钟。