“好，110左右！在110左右的基础上，如果卫生环境，服务态度，菜品，以及其他等等方面比海底捞更胜一筹的话，人均消费120，甚至是130，会显得很夸张吗？不，能接受人均110的消费群体，并不会在乎多花上一二十块从而选择一家各方面都要比海底捞更好的品牌！”

顿了顿，叶辰再道，“当然，这一切得建立在无论是卫生环境还是服务态度以及菜品等等这些相关方面要比海底捞更为出众的基础上，而这点，是刘总你一开始就拍着胸膛跟我打包票的，所以说到底，江湖火锅的净利润率取决于刘总你！而在我刚才说的那些方面上，咱们不仅要比海底捞出众，还要做到业界之最！”

方才的不解傻眼以及质疑在这一刻被刘希跟陈一浩转化成了若有所思。

而叶辰的话声则是继续响起，“还有，我之所以要以百分之一的营业额作为慈善基金，抛开我自身想为这个社会尽点绵薄之力不说，这何尝又不是口碑的建立所在？消费定价比海底捞高，并不会惹来太大的争议，但是把百分之一的营收作为慈善基金，这会引起全社会的反响，因为业界过去没有哪家品牌敢这么搞，就算是以后，我想也不会有几家敢轻易跟风，这就足以让咱们在口碑上建立一个制高点了！”

“叶董，你说的有道理，可是这一切的前提是，咱们江湖火锅必须得成功，并且能把稳住！”刘希想了想，还是道。

殊不知叶辰却是云淡风轻地笑了笑。

道，“就当是一场豪赌呗，赌赢了咱们就独步天下！”

“那要是赌输了呢？”陈一浩道。

但这次叶辰却没去回答他。

转头看向刘希，“相信我吗？”

“叶董，我信你！”刘希一咬牙，目光陡然变得坚毅起来。

话罢再声道，“不过我需要一点时间，本来觉得再过半个月就能开业了，但现在，我需要一个月的时间！”