开水完成。

    之后便是将白菜和清汤一同送入蒸锅，等待半小时。

    “嗷呜~”

    闻着浓郁而纯粹的肉汤鲜香味道，早已饿极了的秦琅随手拎起煮过捞出的蹄髈，啃了起来。

    在高压锅下炖煮了整整一个小时的蹄髈已经软烂至极，捏着骨头上面的肉与外面白嫩的肉皮便滑落下来，中间还有着同样煮得软烂，呈现出半透明色泽的胶质。

    “拌个蘸水往里一滚…啧啧啧。”秦琅边说边给自己做了一份。

    很快，在蘸水中滚过附着上棕黄的亮色，上面还沾着红艳艳的碎辣椒，味道也在厚重之外多了几分辛辣的蹄髈就入了他的嘴。

    美美享用一番，安抚了馋虫之后，秦琅施施然打开蒸锅。

    开水白菜的烹饪，到这里便算是结束了。

    只是对于这道菜而言，还有一步不啻于画龙点睛。

    找来个漂亮的瓷盘，将蒸过的白菜立在盘中央，而后将清汤灌入壶中，从白菜的尖端开始淋下。

    伴随着清汤的浸润，白菜慢慢打开，如同紧闭的花苞绽放于水中，美不胜收。

    开水白菜，成！

    “出来吧！我的食灵！”秦琅脸上带着强烈的自信。

    一秒…

    五秒…