其实这个蛋白质含量就是要从这个谷碗粉里来。

刷上蜂蜜、蛋黄.

下回买点芝麻，撒上就更好了.

苗苗照着骆枳儿的方式也在学着做，鼻子上糊的都是面粉。

中筋面粉就是我们常吃的面粉，用来做饺子，面条，包子，馍！

高筋面粉用来做面包，吐司这种比较松软的，容易起酥皮的吃食。

这个便是谷朊粉。

把这所有的烤完也就天黑了，苗苗趴在桌上等的都睡着了，她给苗苗盖上外套，收拾桌上的脏了的东西。

不停的揉搓面团，不一会儿木盆里就是白白的一盆面水，她手里的面团也成了网状，就是面筋了，在现代大伙吃的烤面筋就是这个做的！

洗好后，把面筋一小块一小块的撕碎，放在铁盘上。

找出那日在镇上买的玉米粉、面粉，思考一下。

低筋面粉用来做蛋糕、松糕、蛋挞皮、饼干。

“对，像这样底部向上卷起来.”

搭配她自己炸的辣椒油，别提吃的多过隐。

有长条形的，还有圆弧形一道道豆沙露在外的，还有包着豆沙心的，还有吐司面包.

苗苗对玉米面做的那个豆沙面包爱不释手，咬上一口十分酥脆！

里面香甜可口，吃上一口还想吃一口，第一次吃这种东西，简直是停不下来。

要怎么把中筋面粉变成高筋面粉呢？

把切好的面皮也装了一些，调制好凉拌凉皮的汤汁，拿过去给了赵大娘，也让她尝尝。

告别赵大娘，她回来也没歇着，把骡子迁到河边喂了水，让它在河边拔了一些草吃了，才回去，回去再圈里添了些草，她才和苗苗上床睡觉。

(本章完)