香姐说完，就有一个男宾客跟着应和道：“也行，我就喜欢这一碟扣肉，回头我让我家那位试着做做，看能不能做出来。”

叶小娴看了一眼香姐。

香姐亦挑衅地盯着叶小娴。

没想到，县令也开口了：“行，反正今天时候还早，花也看了，那就趁吃饭的功夫，让这叶厨子说说这些菜的做法吧。”

叶小娴心想：这香姐和县令肯定有一腿，否则县令不会这么帮香姐的。

行，要说是吧，那她说就是了。

叶小娴就指着那盘芋头扣肉道：“那我先说说扣肉吧，大家能看到，这盘菜里面有两种食材，一个是扣肉，一个是芋头。我先说扣肉的做法，扣肉是用五花肉来做的。但是五花肉的选材也很重要，要选有三道杠的五花肉，我一般是在xx街那一个猪肉摊上的买的，他家的扣肉10文钱一斤，比其他的要贵一点点……”

叶小娴说了许久，重点还在扣肉上。香姐倒是听得入神，可县令不耐烦了，他问：“能不能说得简单点？”

叶小娴道：“大人，想做好一道菜，那就要关注细节，每一个细节都特别要注意，错过了一个细节就不能让菜式保持美味了。”

“行，那你继续说。”县令道。