“这就是亮点吗，我怎么看不出奇特的地方在哪里啊？”

刘若依认真地看了看，也没发现什么奇特的地方。

“你刚才没发现，李启益只是往锅里面加了一点油吗？”

“油不够的话，锅里的热量可就全都集中到鸭子身上了，稍微不注意就糊了，这还不能体现技术吗？”

吴毅华见刘若依不明白，给她解释道。

“稍不注意就会糊了吗？”

刘若依好奇地凑到锅边一看，发现锅中果然一点水都看不见了。

原本看起来还挺大一块的鸭肉，好像缩水了似的，一下子就小了一圈，颜色也不复之前的鲜亮，变成了有些暗黄的颜色。

鸭块在高温之下不断地冒着小小的油泡，但是还没等它流进锅中，就蒸发成一股油烟挥发掉了。

还不待刘若依闪避，化作白烟的油气便钻进了她的鼻孔中。

“好香啊！”异香扑鼻，让刘若依的眼睛一下子就亮了起来。

厚重的油脂香味总是让人无法拒绝的，闻之就能让人心生欢喜。

经历过焯水和花椒的香味调和之后，鸭肉的腥臊气息已经消失的无影无踪了，香味闻着非常纯正。