醉仙楼开业前，江微把菜肴的秘方交给江槐和**，主要由他们两人烹制，江微来品尝。

由于江家菜园的蔬菜品种越来越多，他们厨艺能够发挥的地方也更多了。

李丰和李年还未尝过江家的新菜品，当他们看到圆鼓鼓的一个类似大包子，又在中间层叠夹着各种馅料的大馒头时，眼里满是好奇，闻到那种特别的香味更是食指大动。“这叫做什么？”李年不由问一句。

小槐笑着作答，“微姐说，这新奇玩意叫做汉堡，其实就是以前我们卖过的夹心馒头，这个料更多。”

“这馒头不是蒸的，而是烤制而成的。”

为了制作更多烤制品，江微特意在江家后院建造了一个烤窑。

土窑建造过程比较复杂，为了烹饪效果好，以及保温持久性长，制作这个土窑时花费了不少时间。

烤窑的热质层首选黄图，沙土结合得当，窑才不易裂开。为了保温更持久，里面填了不少石子，结构层采取土、沙与稻草构成。

等风干之后再开窑，随后烧火定型，如此烤制的食物才更加美味。

这个烤窑制作出来的食物可是醉仙楼的主打，烤果脯、肉脯、面包馒头、披萨等等，都是这个时代的新奇食物。

李丰和李年迫不及待的咬了一口，最上下两片是酥软的烤馒头，中间有鸡肉或猪肉片，除了肉之外，更少不了番茄和长寿菜。

吃起来很有层次感，滋味特别好。

“再尝尝这个。”**送来一碟炸薯条，另外搭配一碟红红的酱汁。

“这是土豆做的，我吃出来了。”李年讶然，因为这段时间，他种了许多土豆，也挖了许多土豆，东家还把一些土豆送给他，让他带回家煮着吃。

不过，这一条条的土豆，可比用水煮的有滋味多了。