看着漆黑的夜空，忽明忽暗的星星，陈彤忽然觉得这皇宫禁中也没有什么好的，过的光鲜体面，可底下却也是见不得光的。

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漆黑的夜空下叶安却在大锅前仔细的盯着火候，甜菜制糖并不难，提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜、干燥便能得到粗糖，仔细的研磨过后便可得到砂糖。

砂糖在这个时代口感极佳，但唯一的问题便在于如何的从糟粕中提取糖分增加利用率，如此便可降低成本。

这才是甜菜制糖中最难的部分，也是技术核心，眼下只是简单的第一步收集甜菜中最容易收集的糖分，剩下的百分之五十需要通过蔗糖盐法进行提取，这便是一个重要的知识点，在后世有些高中化学知识的人不少人都知道。

大锅的边上蹲着一群人，在王帮听说叶安用一贯钱买下这一坛甜萝卜之后便蹲在这里不走了，至于铁牛和萱儿更是如此。

侯三有些好奇的问到：“小郎君，咱们真的能熬出糖来？”

叶安甩了甩切丝切的手酸的胳膊翻了个白眼：“你们几个有些鸡贼了啊！切丝的时候一个不见，清洗的时候也一个不见，待下了锅便都来了？！”

铁牛盯着大锅笑道：“小郎君，咱们不是各自忙活了吗？就您没事…………哈，今夜月亮好圆啊！”

从始至终他们都没有回答侯三的问题，这是出于对叶安的信任。