178、第 178 章(2 / 2)
作品:《麒麟儿》就算是他用,也觉得不错。
杨微把玩了一会儿那方小小的端砚,这方端砚以墨膛为池塘,边上则有一株桑树临水,树下是一小码头,一豆粒大小的人物则在码头边洗砚台。对应‘洗砚池’的典故,池中墨汁好像是日日洗砚,经年之后池水都染黑了一般!
典雅又精巧,就算是见惯了好东西的杨微都爱不释手起来...平常用自己的砚台不觉得有什么的,砚台不就该是那样么!但现在再看,就觉得那实在是太粗陋了。
许盈自然看得出杨微的喜欢,不等杨微开口,便将这砚台送给了他——不愧是历史上能征服文人墨客的文房,此时拿出来也正正搔中这些人痒处!许盈可是很清楚的,自己这位表兄平素并无太多物欲,而就是这样的人也会有开口讨要之心,就更不要说别人了。
“我也不推辞了,推辞倒显得虚伪。”杨微并没有作态,爽快地应了下来:“倒是让若冲见笑了。”
就在两人闲聊时,用餐时间到了,婢女捧来了干粥和醴酪。
寒食节三日不动火,吃的都是提前准备好的食物。穷苦人不用考虑吃什么,往往就是有什么吃什么。至于贵族人家,则常见干粥和醴酪两种食物。其中干粥不是粥,醴酪才是粥。
干粥其实更像是后世的炒米粉,将米或者麦炒熟,然后磨成粉,与其说是干粥,还不如说是干饭,这是此时外出之人最常见的干粮。
至于醴酪,则是一种粥的总称,根据配料的不同有不同的叫法。用麦煮粥,煮到麦粒消融,仿佛酪浆一样,这就是醴酪(其中的难点并不在于麦粒消融,而在于煮过的麦粥如同酪浆一样洁白。这需要烹饪者对麦粒精挑细选,对使用的烹饪器具质量、清洗方式有要求)。
婢女送来的这份放了一些干果,许盈能分辨出来有杏仁、红枣两种。
许盈不喜欢气候还寒凉的时候吃醴酪(若不是气候还寒凉,三天前的醴酪也不可能三天不变坏),挥挥手,让刘媚子去取自己的‘零食’。
各种干果,如杏仁、核桃、松子、榛子等等;各种果干,如红枣、干桂圆、葡萄干、等等;各种果脯,如蜜渍的桃片、杏子、枣子什么的;各种肉干,用多种香料炮制的牛肉干、羊肉粒、猪肉脯、肉松......
另外还有点心三种,一种类似苏式月饼的酥皮馅儿饼,有豆沙馅儿的、莲蓉馅儿的、蛋黄馅儿的三品。一种类似后世的早餐饼,是长方形的一块,上面撒了一些干果碎和砂糖。一种鸡蛋糕,软乎乎的,这也是许盈授意下,由庖厨提前做好的。
最后还有一个分隔盘,每个格子里装一种糖果——姜汁糖、梅子糖、牛奶糖、酥糖、麦芽糖、芝麻糖等等,不一而足。
因为大多是甜食,配这些食物的则是一种苦茶...许盈上辈子还挺喜欢冷泡茶的呢。
杨微在北方的时候很少喝茶,不过就算他在北方的时候喝茶,也不会喝过这种清茶。这个时候的茶与其说是茶,还不如说是一种粥!里面会放干果、红枣、芝麻什么的(具体加什么,看个人偏好),甚至还会滴香油!
许盈觉得可怕,别人却不觉得。
这个时候的茶与其说是一种饮料,还不如说是一种小吃...当然,此时浓稠的酪浆也不完全是饮料,大家大哥不笑话二哥。
一开始杨微觉得这冷泡茶太苦,但吃着甜甜的糖、点心,这才觉出这清茶的好处。有了这茶,才不会吃到一半就发腻。而且除了一开始的苦,后面适应这种味道之后就能品出其中的清新与回甘了。
他过去有限的几次喝茶都是因为道观中修行时识得的一个道士,那个道士修行很认真,经常需要用茶来提神。杨微和他相熟了之后也尝试过几次,但终因味道上难以接受,止步于浅尝辄止。
相较于当初一言难尽的复杂味道,这次初入口虽然是苦味,却是不讨人厌的。特别是习惯之后,更是能体会到其中的好——苦味虽然不算让人有好感的味道,但有的时候人又会非常喜欢一些苦味食物,比如说苦瓜、苦菜什么的。
到最后,一杯茶饮尽,杨微主动推了推杯盏:“再来一盏。”