28、秘方被窃(1 / 2)
作品:《星际上将穿到古代后》作为如今京城内小有名气的茶舍,半日闲茶舍要招人是一件很容易的事儿。
几天时间,陆陆续续来了十几个应聘者,谢韫之对这十几人进行考核之后,留下了四个茶点做得最可口的,分别是吴师傅,李师傅,钱师傅和孙师傅。
新的糕饼师傅来了之后,谢韫之就给王师傅升了一级,让他担任厨师长,管理新来的糕饼师傅,月薪加一两银子。
王师傅头一回升职,还担任了个这么有排面的工作,自然对谢韫之感激涕零,更加尽心竭力。
“大师傅,咱们这糕点,拌料拌到这个样子就行了吗?”新来的孙师傅问,“不需要再加点别的东西?”
“不需要!”王师傅摆摆手,“来,你们看这个饼皮,要做成双色的,需要控制好取料的量,不能太多,也不能太少……”
这四位新来的糕饼师傅中,有一位姓孙的特别会来事,什么活儿都抢着干,人也机灵,王师傅对他印象很是不错。
新员工入职之后,后厨的压力减轻了不少,谢韫之把做辣条和琉璃糖的工作都交给了王师傅。
许是谢老板心还没有黑到那个地步,金丝凤尾条正式上架之后,她就要求王师傅每天做新鲜的,这样才能保证最好的口感。
因为辣条不能叠加起来蒸,用这种古老的手工方法很费时间,王师傅一个人做不过来,还要让换班的小姑娘们帮忙,就这样,茶舍每天制作的辣条才有三四百根,并不能满足需求。
谢韫之没有强调过这是什么秘方,王师傅带着小姑娘们每天就在后院的石桌上摆着砧板切面片,也并不避讳新来的糕饼师傅们,很快就有机灵的人主动提出帮忙。
“这调料闻着可真是香,有些像是八角的味儿?”孙师傅一边帮忙拌辣条一边笑着问,“闻着还有点像是桂皮,这原料很贵吧?”
对面沉默寡言的吴师傅看了他一眼,钱师傅也凑近闻了闻:“我闻着倒像有肉桂香。”
“不知道。”王师傅用筷子把蒸笼里的面片一条条挟出来,“调料都是公子拿给我们的,我们不关心这些。”
“哦哦……”孙师傅一边摆盘一边恍若无意地道,“咱们公子看着斯斯文文,像是个读书人,竟也会配这种东西?我还以为这是在外头买来的呢……”
“这话说的,要是这调料是外头买来,人家自己不会做?这东西做起来又不麻烦……”王师傅突然抬起头,“你不是别家派来,专门来偷我们配方的吧?”
“哎哟,大师傅,这您可就冤枉我了!”孙师傅很夸张地摆了摆手,“咱们茶舍的月钱那么高,这京城里,哪一家茶馆能给得到?就是别家真的派了我来,我还不愿意回去咧!”
一片笑声。
新来的糕饼师傅主要负责后厨日常的茶点制作,孙师傅不光和其他三人一起制作茶点,还经常抽空去抢着帮王师傅干活儿。
趁着他又去了后院,钱师傅悄悄跟李师傅吐槽:“可真会巴结人,这还不是什么正经东家呢,不过是个‘二东家’,瞧他一口一个大师傅,鞍前马后伺候得倒勤快,像是能多几个钱似的。”
“天生油滑的人,不管能不能占到便宜,至少不吃亏。”李师傅说。
“那可未必。”钱师傅压着声音,“我瞧着东家看起来年轻没架子,却不是个好糊弄的……不过及冠的年纪,能把这么一家茶楼做起来,不简单哪。”
对面的吴师傅看了看他们俩,没说话。
他们俩还没说几句,王师傅端着瓷锅进来煮琼脂糖浆,两人顿时都收了声。
……
王师傅去弄琉璃糖了,院子里只有孙师傅一个人在切辣条。
旁边厢房的门一声响,谢韫之穿了件月白色的长衫,踏出门槛。
“公子要出门?”孙师傅忙笑着问。
“嗯。”谢韫之随手把门关上,“去拿给姑娘们定制的夏衣。”
“哎哟,咱们茶舍的姑娘,倒是比地主家的千金还享福嘞!”孙师傅连连吹捧,“现在同您一般仁善的主家可是真不多了……”
谢韫之不耐烦听,直接走了。