拼酒场地就在篝火堆旁，隔着篝火，分南北各摆一张长条桌。每张长条桌上，已经摆放好了酒菜。这场比试，酒是主角，所以菜色相对简单，就是花生米、烤肉、烤鱼还有其它一些腌腊制品。酒，每张桌子上放了四坛，三斤装的那种。主持人，也是裁判，正是两个村长。负责倒酒的，则是两村最漂亮的四个姑娘。

两个村长居然也会唱歌，留村长先开的腔，用的是苗族语言。

顾一格听乌少量翻译，才知道他唱的是祝酒词，意思就是让参赛的敞开了喝。因为，他们喝得越多，说明小伙对姑娘的爱越深，婚后生活才会越幸福。他唱过之后，乌山林跟上，两人唱罢，负责倒酒的姑娘开始倒酒。三斤酒，正好倒六碗。姑娘们手脚麻利，很快，顾一格面前便和其他人一样，都有了六碗酒。

这六碗酒有个说法，叫做开胃酒。对的，这是这场比赛的前站，所有人，在喝下这六碗之后，才有资格继续参加接下来的比赛。

乌春和花狗作为竞争者，率先捧碗举碗。顾一格有样学样，捧起来以后朝对面举了举，然后仰起脖子，将碗送到嘴边。

这边拼着酒，长条桌后面，两个寨子的年轻人再次载歌载舞起来——这是歌舞助酒兴。

每碗酒喝完，留村长或者乌山林都有说辞，他们说完，顾一格等人再来一碗，如此反复，直到每人的第一坛酒喝完。

然后，乌山林和留村长又唱了起来。唱完，倒酒的姑娘抱上来两个大酒坛——十斤装的，而且是陈酒。后来顾一格听说，因为这场拼酒是留村长寨子的人发起的，所以酒由他们出。其中，三斤装的是当年的新酒；十斤装的则是五年陈；十斤装的喝完还有三十斤的，它的年代更远，十年陈。

十斤装的酒坛上来后，喝法就有了改变，不是大家一起喝了，而是每方先派一人，进行一对一的比拼，直到一方有人喝趴，才可以派出第二个。