199.远月公开课2(3 / 4)
作品:《刀剑攻略[综]》一朵,两朵……不管是牡丹还是国菊全都先后一一盛放,最美丽的还是放在最中间的樱花树,粉色的八重樱点缀在逼真的食雕小树上,柔美又喜人。
“上善若水,枯木逢春。这道菜就是取之这句话的意境。”彻底完成了料理的郁理在旁边出声,惊醒了人们的痴迷,“可以说和我叩关成功的那道焦枝牡丹,是截然相反的意境。说实话,这次的国宴能有这道菜的出现,完全是验证了‘人果然是要逼一逼’这句话啊。不成功便成仁什么的,在当时的情形下应该是不存在的吧?”
底下顿时发出一阵笑声,皇室的委托是那么好接的吗?东瀛的美食界都清楚,连老牌大师都直接拒绝的宴会完全可以想象其中的凶险,要不是实在无人可用,也不会找上这么年轻的新晋大师了。
“不过学姐你成功了不是吗?皇室都赐下御物作报酬了!”有学生高喊了一句。
郁理笑了,还没来得及回话,那边又有人抗议。
“那个!那个菜快要凉了,学姐,我们能尝尝吗?”
对吼,这才是重点啊!很多人回过神来纷纷附和。
可做出来的和食就这么点,现场一万人说什么也不可能够分的,这十几朵花干脆就用抽签的方式随机送他们品尝了。
结果学生区就三个人抽到,剩下的八朵,有一朵被一位政客拿到,两朵被学校高层拿到,两朵在料理人圈子里,剩下的三朵就是诸如记者这些外来人圈子了。茶汤倒是还有一些,可以再额外给他们分一分。
对于这“随机”有没有猫腻郁理表示选择性失明,这个时候只要保持微笑看他们品尝就好了。
一位美食家有幸抽到名额,他拿到了一朵牡丹,紫色的花瓣在他的夹动下微微颤颤好似真的一样,试探地咬了一口,本以为是油炸豆腐带有韧性的口感,结果吃进嘴里却让他瞪大了眼睛。
“猪肉?”
柔软鲜嫩的肉片味道,让他不信邪地又咬了一口。
“还是猪肉的味道?”
这不可能!那就是豆腐!
一个专业以品评美食为生的人,拥有的美食知识和经验绝不是那些政客能比的,在不服输又不信邪的劲头下,他一边品尝一边绞尽脑汁去思考去解析豆腐花的秘密。
这位大师除了和式料理,更擅长华夏料理,华夏料理……
“我知道了!”将一整朵花吃完,美食家猛地抬头,目光灼灼看向郁理,“是米豆腐!这是用紫米做的豆腐模仿的猪肉的口感对不对!”
“哦呀,该说不愧是山本先生嘛。”郁理睁大眼睛,随后笑着点头,“看来您也是华夏美食方面的老餮呀,连这种稀有古方都知道。”
“我年轻时候也逛过大半个中国,那里的美食给我留下了深刻的印象,要不是有一次机缘巧合下在一家小馆子吃过米豆腐做过的肉菜,恐怕也不会想到这一点。”美食家脸色复杂地看了她一眼,“不如说星宫大师年纪轻轻倒是博闻广记。”
“您过奖了。”
两人正交谈着,那边就传来了反驳声:“怎么会?我这边的樱花明明是虾肉的味道,满满樱虾口味,简直不能再棒了!”
“这边的针管细菊是鱿鱼呢。还真是和这形状挺配的,超有嚼劲!”
吃过另外两种花的人纷纷表示不信这豆腐是用米做的,郁理对此只是笑着安抚。
“自然都是不同的,不管是肉类还蔬菜类,人类吃到嘴里后辨别它们只能用口感去试探,这就有很多做文章的机会了。素菜吃出肉的味道,荦菜吃出素的口感,其实并不难。只要清楚地知道那些食材的纤维分布就好,这和现在渐渐兴起的美食分子料理一些理念还是很相似的。”
这么说,一种花就是一种口味啊,很多人张大了嘴巴,这不就相当于一种花就是一道菜吗?
“汤要凉了,不尝尝吗?”
被豆腐花惊艳,差点忘记另一个主角。