55、第 55 章(1 / 2)
作品:《挣7亿和第二春[重生]》白花花的猪油,绿油油的豆子,珍珠般的糯米,紫艳艳的枣泥,细细绵绵的青红丝,雪花般的霜糖,雪山般的面粉,一盒盒鲜奶一盆盆黄油....
别的不说,光看原料的规模和质量,翠西湖就比昌盛祥上了一个台阶。
初来乍到,不能照相,杜莹莹放慢脚步,一个个加工间辨认:绿豆糕,桂花糕,豆沙馅和糯米,条头糕吗?
她和祝杰穿着罩衣,靴子,沿途所见的工人白衣白帽,口罩靴子,看着就干净利索;上到墙壁案板,下到寝室地面,没有一丝灰尘和污垢。
走到中间,她看到女儿爱吃的薄荷糕,便站住了:台面一大桶瓜子仁,一大桶红豆沙,一大筐绿油油的叶子,大概是薄荷。师傅弯着腰,从榨汁机倒出墨绿色的汁液,提到案板,把和好的糯米粉放到电子秤上,抓出两把,随后倒进汁液里。
“薄荷糕,老杭州人爱吃,外地人没这个口服。”不知什么时候,丁乐鸿从后面赶上来了,同样罩衣靴子,捂得严严实实:“杜总,这边请,马上要做青团了。”
果然,前面的车间正整理、清洗成捆成捆的艾草,摊开放在地面,把不合格的叶子捡出去。
清明啊?杜莹莹看看手表,可不是么,再过十天就是“清明时节雨纷纷”了。
车间尽头是包装的地方,工人们在塑封机、真空机、盛满糕团的塑料箱之间穿梭,经理模样的人神气十足地叉着腰。
100名训练有素的工人,只做7、8种最常见的糕点,她默默计数。
论工厂规模,不是这几个月见过最大的,却是秩序最好、效率最高的。
片刻之后,杜莹莹在丁乐鸿的办公室喝茶。
像大多数挣到不少钱、这辈子吃穿不愁却很难向上突破的小老板一样,丁乐鸿办公室立着一人高的青花瓷瓶,墙面摆着屏风,墙上挂着《八仙过海》,紫檀书柜摆满四大名著和《论语》《庄子》外加《有效的管理者》《□□》。
丁乐鸿亲自烧水,在一组看上去很名贵的茶海折腾半天,捧来两小杯碧螺春,闻着挺香。
“请,请!”他笑眯眯的,坐在老板椅转着两枚核桃,“杜总,看也看过了,多多指点指点啊!”
杜莹莹呷一口茶,“我是新入行的,指教可不敢当,还请您多关照。”
她没绕弯子,把公司的情况大大方方说了,指一指自己带来的两盒糕点,“我的档口规模还小,人手也不够,想找一找合作,您加工,我来卖。”
丁乐鸿往后一靠,“杜总,我说一句,你别介意:糕点这行,有门槛有天花板,不是什么人都能进的来、玩得转的。”
她以新人的谦虚态度说:“您的意思是?”
丁乐鸿点一点她,好心提醒,“你弄点散装糕点,开个铺子卖一卖也就算了,多少能挣点钱,走盒装糕点路线,那可是费力不讨好。”
“我这不是,想换一种路线,借一借电商网络的东风嘛。”她把短短半个月,自己店铺的销量说了,“只凭借微博,没有任何广告投入,销量就从几十盒涨到几百盒,每天都在卖,我自己是很有信心的。”
丁乐鸿哈哈大笑,核桃在手心直抖,“杜总,你可真有意思,年轻人不知....咳,年轻人就是有勇气。那个甄嬛传拍的不错,我都爱看,买几盒糕也不稀奇。问题是,电视剧完了,谁还记得你?”
一阵风似的,说没就没了;演淳贵人的小演员代言?新人一个,说不定就默默无闻了。
她笑一笑,“推广的事情我负责,就想问问,我这两盒糕,您能不能做?”
丁乐鸿目光从她脸庞移到两盒糕点,又移回来,突然笑了:“杜老板,贵公司有高人啊?主厨哪位?”
杜莹莹答,“赵连熹,负责春华食品厂的,被我请过来了。”
丁乐鸿脸上露出“原来如此”的表情,喃喃说:“他啊,怪不得,快60了吧?不少同行去请过,没清动,想不到贵公司搬动这尊大佛。”
关于赵师傅,芬姨是这么说的:赵师傅离开糕点厂,进入一家老字号餐厅,一山不容二虎,得罪了白案大师傅,愤而离职。后者在行业内有人脉有威望,朝赵师傅猛泼脏水,坏了他的名声。当时赵师傅独子突然去世,就此病倒,一蹶不振。慢慢地,也没人记得他了。
杜莹莹挺起胸膛,“不光赵师傅,春华食品厂不少老人都在我公司,所以,我才想试一试,看能不能闯出一条路。”
“嘿嘿。”丁乐鸿喝了口茶,“时代变了,杜总,一个两个老师傅的名号不管用了,又不是江湖门派,高手过招,年轻人不懂,也不认,不感兴趣。我还是那句话,成盒糕点不好卖,弄不好就砸在手里,卖得出去是真本事。”
“那您的意思,是不感兴趣了?”杜莹莹放下茶盅,“还是说,您没把握,做不成?”
丁乐鸿不吃激将法,笑眯眯的,“送上门的买卖,哪有不做的道理?这两盒糕好看是好看,没什么稀奇,绿豆糕蛋黄酥橘红糕嘛,又不是独门配方,给个模板就能做。我是觉得,费劲巴力整10几块糕,整什么游鲤图海上生明月这些个噱头,太累。北京有稻香村,上海有杏花楼沈大成,杭州有知味观九芝斋,有这几座大山坐镇,你还能玩出花来吗?”
絮絮叨叨的,真烦人,杜莹莹直截了当地说,“要不,您报个价?”
“这个嘛....”丁乐鸿拿起桌面清单,看着18种点心的配料,嘴里念念有词,“两盒搭着卖,是吧?50块钱吧,零七八碎的,太耗人手。”
祝杰面无表情,杜莹莹也很失望:比昌盛祥的报价高出将近一半了。