“喏喏，看，”凌迟把蛤蟆捏在手里，“都不带动一下的，它们现在处于半休眠状态呢，这冰面下面的温度大概是零下10度左右，那边还有一堆...”

水友：

哈什蚂、青、泥鳅、草鱼、鲶鱼...

凌迟是做梦都没想到，这么一个干涸的水塘能给他带来如此之多的收获。

全程都在低头捡啊捡，很快就装满了两个鱼篓。

不劳而获，快感十足。

“差不多了，”他掂了掂鱼篓里的收获，“再捡也吃不了那么多的，什么时候想吃了再过来，左右也没人和我争。”

“走走走，回家，做好吃的去！”

凌迟一边走一边掰着手指头算计道，

“说起来差不多有10年没吃过野生的哈什蚂了，这东西，养殖的肚皮是白色泛黄的，野生的呢，是黑色挂红色斑点的，区别很大，一目了然的那种。”

“我记得一开始这玩意建三江那头遍地都是，后来慢慢少了之后在红色名录里也就占个lc无危的位置，但确实是不允许贩卖了。”

水友：

凌迟把鱼篓放在硅化木桌子上，挠头道，

“是有区别的，不过味道差的倒是不多，主要是做药材用的时候，野生的和养殖的价格一个在天上一个在地下。”

“我其实也不是很了解，小时候吃的哈什蚂啊，旱獭啊，蝲蛄啊，现在早都不让弄了...”

凌迟把哈什蚂弄出一大盆，搬到温泉屋里清洗。

“这东西在冰面下面冬眠了半个冬天了，肚子里基本没什么东西，所以也不需要开膛破肚什么的，而且，正常来说，哈什蚂、也就是林蛙是不能开肚的，一旦开膛了，它肚子里最珍贵的‘大油’就会随着烹饪流失掉。”

“这玩意小时候经常吃，红烧、酱焖什么的都很香，但我觉得最适合它的其实是油煎——等我煎出来你们就知道为什么了。”

“今天奢侈点，就只做哈什蚂了，吃到饱为止。”

照例用的是松鼠油，这是凌迟最常用的油脂了，量大管饱，而且也没什么奇怪的味道，清清淡淡的很适合煎炸东西。

一大盆哈什蚂下了油锅，表皮迅速收缩，翻出巨量的气泡。

整个油锅好似沸腾了一样，根本看不到里面的东西。

凌迟手里捏着大木勺，

“这个时候千万千万千万不要拿着勺子去翻搅，因为哈什蚂的皮一碰就破，要等气泡变少能看清油里的东西时才能下勺子。”

气泡渐渐变少，凌迟把锅底的木柴拿出来一些，改成小火，又在锅里放了两个辣椒、一把老鸦葱。

“盐要等最后出锅时再撒上去，呼，这炸辣椒的味道，我的妈，可太香了...”

说到底还是温泉屋的湿度太大，辣椒秧苗长势还好，可结出的辣椒就不怎么理想了，个个都长得又小又别扭，之前凌迟没忍住尝了一个——还好，依然是辣的。

小火慢炸，最后撒盐，哈什蚂从油锅里捞出来，控上几分钟的油，那香气立刻就清新了不少。

“靓啊！”

凌迟拿起一个也顾不得烫了，就往嘴里塞。

“咔嚓咔嚓”

其实哈什蚂的表皮是不沾什么油的，捞出来控一下油就变得清清爽爽的，完全不似各种炸物那般油腻。

“很香，很鲜...”

凌迟说着，又跳出一个肚大肠肥的哈什蚂，将之掰开放到镜头前面，

“看到了么，这个就是哈什蚂的‘大油’了。”

哈什蚂的肚子里琼脂一样白白嫩嫩半透明的膏状物中，裹着一粒粒黑褐色的小颗粒，

“大油和籽是哈什蚂最珍贵的产物，当然吃起来味道非常的香，emmm，该怎么说呢，不像是油脂，一点都不腻，蛤蟆籽吃起来脆脆的。”

冬天的哈什蚂肌肉更加紧实，过油一炸表皮焦酥肌肉韧性十足，肚子里的大油和籽使它具备了某种夹心软糖一般的质地，凌迟一口一个，根本停不下来。

小卿卿就更是如此，挨过饿的孩子根本不会考虑食物的外形到底怎样，只要是好吃，只要能填饱肚子，她就能吃到肚皮滚圆。

“怎么样，好吃吧？”

“嗯嗯！”卿卿抬头看着凌迟，“爸爸，剩了好多油啊，我们炸小鱼好不好？”

凌迟一点头，

“好，一边吃一边炸吧。”

俩人烤着火，用炸哈什蚂剩下的油慢吞吞的煎着小鱼，时间像是都慢了下来。

凌迟说，

“哈什蚂还挺特殊的，炸过了之后就放在那里，很久都不会回潮的，我小时候老妈通常都会炸一大堆，然后放在坛子里留着慢慢吃，味道都不带变的。”

“哎呀，总之就是强烈建议大家也试试，甭看这东西外形好像挺让人崩溃的，营养价值是真的高，尤其适合女孩子，当然，吃养殖的啊，去抓野生的估计要被罚到吐血。”

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发烧烧到38度6，好家伙，整个人都烧虚无了，写的有点乱，毕竟脑子都过热了草…

我真不是末世吃播https:///book/96089/