第371章 巧克力比拼(1 / 3)

作品:《戏精老公今天作死没

比赛现场气氛热烈,小学生们一个个伸长了脖子看选手做巧克力,老师们负责分发糖果,时不时组织大家呐喊加油。

在这样喧腾的环境中,选手们要顶着淘汰赛的心理压力,摒除杂念,保持高度专注制作甜点,不是一件易事。

评委很快发现有人失误了。

“罗文博在做巧克力奶油酱。”爱德华与身边的米柔和裴斯年交谈,“但是他直接往巧克力酱里加入了生奶油,我们都知道,冷的生奶油会分离混合物,他的巧克力酱要失败了。”

米柔轻蹙着眉头道:“汪小悌那边的巧克力也一直没有融化成功,用隔水加热法的时候,热水温度在60°c为最佳,期间往同一方向不断搅拌,巧克力就会融化成丝滑柔顺的液体,可是他使用的温度太高了。”

爱德华点了点头,“没错,温度太高导致玻璃碗壁出现水珠,这些水份进入巧克力酱里,使本该柔滑的巧克力变得疙疙瘩瘩。”

米柔叹气:“哪怕只有一点点水份,也会毁了整个巧克力酱。”

裴斯年道:“简洛西和rick的进展看起来不错,要过去看看吗?”