工序之复杂，耗时之持久，简直让在场的每个人都惊叹。

不过也间接说明，罗文博是真心想教大家，并没有随便弄个简单菜式糊弄人。

许多元素都需要长时间的静置，这部分罗文博没办法演示，所以只做到半成品的程度，然后口头讲解静置后会是什么样的状态，需要做什么样的处理。

番茄脆片倒是做出了成品，他将番茄横切成相等厚度，用盐和橄榄油调味，撒上糖粉，放进预热85度的烤箱，烤至番茄脱水并变脆。再拿出来时，番茄脆片晶莹透亮，像工艺品一样漂亮。

这让大家想起了简洛西做的凤梨花，两者似乎有异曲同工之妙。