第182章 重回正轨(狗妹可可爱爱)(1 / 5)
作品:《戏精老公今天作死没》高压锅无法立刻打开,必须等里面的气放完。
等待的时间,罗文博去检查了rick的牛乳奶冻。
牛乳奶冻的质地非常稀,丝毫没有凝结的迹象。
负责奶冻的rick脸色有些难看,他也没想到奶冻会出差错,只能猜测着说道:“应该是一次性要做的量太大,吉利丁的分量没有给足。”
——吉利丁是一种常见的食物凝固剂,通常用于甜品制作,做慕斯、果冻时起到凝结作用,做冰激凌时起到稳定作用,做棉花糖时起到膨胀作用,做果酱时也可起到增稠的作用。
“如果30分钟后我们端不出成型的奶冻,就相当于我们少了一道菜。”
土豆泥和奶冻接连出错,罗文博现在实实在在的感受到了紧迫。
尤其甜品这种东西,无论是打发还是凝结都需要时间,要是等到30分钟之后再发现奶冻不成型,一切都晚了!