第21章 随便成功(2 / 3)
作品:《戏精老公今天作死没》“水有点少呢,换个深点的锅,要不鸡蛋会一下子撞到锅底破掉哦~”
“在冰水里泡泡,脱壳会更容易。”
“加点白醋吧,可以让蛋白尽快凝固。”
“温度太高啦,微沸就可以,不然会变成蛋花汤的啦~”
“忘记拿冰了?没关系,你打开水龙头,在流动的凉水下剥皮也可以完美脱壳。”
众人一边学习,一边惊叹!
这到底是什么人啊!怎么什么蛋都难不倒她?
最可怕的是,她只看一眼就知道鸡蛋出了什么毛病!
他们这些参赛者,全是烹饪好手,普通的煮蛋煎蛋自然难不倒他们,可要把每种蛋都做到极致完美,谁也不敢打包票!
除非日复一日的练习,否则谁能有简洛西这样的底气?
“鸡蛋对温度很敏感,要在入水的同时关火,注意把握时机……什么?还是不明白?那我示范一下吧。”
简洛西给谢萤歌做示范。
锅里的水正沸腾,她拿了搅拌棒快速搅动,然后敲了颗鸡蛋滑入水中,另一只手立刻关火,防止沸腾的水流冲破蛋液。
蛋清在涡旋中几秒变白,并牢牢包裹住蛋黄!
离心力水波蛋!