第42章

两淮之盐出于海,海水取之不尽,则盐取之不尽。

不过煎盐需要柴薪，所以每年灶户们都会在秋季存草为垛,以供来年煎盐之用。等这些存草用完,新草也接上了。

早在去年泰州县衙清丈土地时,就有人暗中揣测这些被充公的荡地会如何处理。那些隐匿田产被充公的富户们，各种揣测观望，终于有人狠下心来托人打听，想走了正门路将荡地买下,谁知却得来这些荡地早就售出的消息。

买下这些荡地的人是谁,县衙这边并没有透露，据悉不止一人,当初这些荡地被收缴上来,就有人花银子将之买下。

消息引起一片哗然,这些大户、富灶、场商们说是同盟,不如说是对手,不过是在县衙清丈这件事中,才暂时形成了同盟。

如今有人不声不响就把地弄走了,买地的这个人或者这些人是谁？免不了暗中诸多猜忌,因此引发了一系列后遗症，此事暂时不表。总而言之,这些荡地全部易主了,那么来年的草料又从何处出？

淮南一带盐场制盐的法子,依旧采取的是摊灰淋卤煎法,又称淋灰法，这种法子重卤也重料，缺一不可。

大致就是开辟摊场，使潮水浸灌泥土，再将草木灰摊放在含盐的地面上，吸附盐花，经日光曝晒后，刮取饱含盐分的灰土，放入深坑用海水淋浇，制成卤水，再把卤水煎制成盐。

这种制作法子省燃料，出盐量高，广泛使用于各大盐场。

可之前也说了，这种法子重卤也重料，这料不光指的是煎盐时需要的燃料，也是摊灰时使用的草木灰。古书上有云：淮南之盐用以煎，其煎以草……草有红有白，其含咸味，白者力尤厚。

这白草指的就是当地盛产的一种白茅，含盐量极高，对卤水有提纯之效。而白茅滩地的土卤，卤力旺盛，在其附近开辟滩地，晒灰制卤，效果极佳。这种荡地一般称之为老荡，是新荡地不能与之相比的。