准备了材料在学习的观众一直没有放弃，听到这一步立刻准备好。

“先下油，然后将葱花倒下去爆香，然后放香芋粒。”钟意将大小切得大约拇指大小的芋头粒倒进锅里翻炒，锅够大，有葱花的爆香有足够的火候，没一会儿就泛起了香味，接着钟意又将香菇料和腊肉片倒下去炒，最后再放下小虾米翻匀，怕太干烧锅又加一点点水才盖上锅盖焖熟。

“花生碎不能放，煮了就不脆了，还有记得这个芋头粒也不能煮得太过，要注意火候，太软就没有口感。”钟意拍拍手，弯腰从柜子里拿出一袋糯米粉“冬至还有一个特别的美食，叫薄撑。”

“是个很简单的甜食，我就做二十份随机送给守候在直播间看直播的人吧。”钟意估量着倒了一半的糯米粉出来，又拿了开水化了糖水，然后将糖水一边往粉里倒一边用筷子慢慢的搅，搅成絮状后将筷子放下用干净的手将面絮揉搓成面团。

“薄撑有很多种做法的，有一些讲究的还要放花生碎或者烧肉啊腊肉之类的做馅料，不过我没做过那些，不敢随便动，今天就做最简单的了。”钟意一边搓着面团一边解释“这些薄撑古代还有十分好的寓意，小孩子上学堂的时候父母给他们带上一块，薄撑寓意能勤奋学习。有些家里会在冬至那天做了薄撑敬神，现在大家应该都不知道敬神是什么意思了，古地球的劳动人民为了有一个心理寄托，几千年来一直都有神佛论的，有时候拜拜就是为了安心。”

“糖在一些贫困的年代是很珍贵的资源，祭拜神佛的时候放上两块薄撑就是有诚意的表现，比如在冬至还有年二十八送灶神都会供奉，有说法是为了甜甜灶神的嘴，等祂回天上的时候给自己家里说说好话，继而让来年家里有好运。关系传统的节日有很多有意思的故事。”搓好面团后钟意又将面团分成了二十多个大小差不多的小圆子，然后开了一个锅，往锅里倒热油后拿出一个平时盛汤的汤勺，将烧热的油淋满整个锅子，这样做等一下煎薄鐣的时候就不会粘锅。

小火煮着芋头的锅里已经在冒着白烟，钟意掀开锅盖，直播间里的观众瞬间闻到了一股鲜香，钟意用锅铲翻动了几下，看着已经煮熟但依旧粒粒分明的芋粒，满意的点点头。

烧油的锅已经烧热了，上面飘着白烟，钟意将一个面团放到里面，然后拿汤勺将面团压开，这个动作需要手上有力量还要有韧劲。

钟意瞄了一眼摄像头的方向“薄撑之所以叫这个名字也有做法的原因，用勺子不断的把它撑薄，看起来似乎简单但是还是需要力气的，大家想要试的话还是让厨房机器人来帮忙吧。”

钟意预估不准不会做饭的人尝试性做些有技巧性的事会怎么样，他只是预想到会发生用力把锅捅穿或者把把面团弄飞的场景就不太敢放心，毕竟有热油。