他想做的只是给这些卷饼一个公平较量的机会，到底哪一款卷饼会最受欢迎，还是交给市场做选择吧。

赵安现在连卷饼天下第一个活动都已经想好了，就以可丽饼和蛋烘糕为主题，进行一个对比促销。。

总而言之，卷饼天下的食材供应已经基本上提前准备就绪。

而制作流程也已经标准化，赵安相信只要严格按照流程进行制作，最后的质量一定能够得到保证。

接下来需要解决的问题就是店铺问题了。

卷饼天下可不像叶氏秘卤一样，顾客们买了就走。毕竟卷饼要在现场完成部分烹饪流程，同时还要给客人们提供一个可以吃饭的场所，当然像肯德基一样干净的厕所也必不可少。

赵安已经把卷饼天下定义为中端餐饮，那店铺的地址就必须处在一个繁华、热闹的地方。

夸张点来说，把卷饼天下建在下东村，恐怕根本没有几个人会愿意点餐。这就是价格与消费水平的不匹配。

赵安最渴望的地方自然是秋熙路，那可是蓉城目前最繁华的地段。

但赵安偷偷去问了问目前秋熙路商铺的价格，在95年年末，秋熙路商铺每平就已经几千元。

卷饼天下少说要几百平的面积，那也是几百万。哪怕以赵安他们家现在的收入也暂时不能想象。

更重要的是秋熙路现在的店铺同样供不应求，别说买，连出租的店铺都没有。

所以赵安只能退而求其次，把目光投向了秋熙路周边的商铺。虽然已经远离了最繁华的阶段，但是周围的售价也不便宜，一两千每平。

赵安给赵母推荐店铺位置的时候，越是他心仪的地方，越是率先遭到排除因为价格实在太高了。

还有一个很重要的原因是，赵母其实有些担心卷饼天下会不会成功。

如果贷款买下店铺，卷饼天下又亏损的话，那会带来很大的经济压力。

最后赵安绞尽脑汁，说尽各种利用，还是让赵母选择了春熙路附近的街道。只不过并不是购买店铺，而是进行租赁。

先挑选位置合适并且有出售意向的店铺进行租赁，租期一年。

然后看卷饼天下的经营情况，如果良好那就购买下店铺，如果亏损就创业失败。

赵安知道如果现在选择租赁，一年之后肯定会付出更多的金钱。不说一整年的通货膨胀，单单是卷饼天下生意红火的时候，再想要购买店铺，拥有者十有八九会趁机涨价。

对于这样的结果，赵安也没有办法，毕竟他们家现在缺乏流动资金。