所有的连锁店在营业之前都必须要到总店进行学习，从卤制到服务，从装修到衣着，赵母的要求可以说是吹毛求疵。

而且规定所有的连锁店必须有固定的营业地址，自行烹制卤菜也必须在半开放的厨房中进行，要让顾客“买的安心，吃的放心”。

这些规定不仅仅是针对于这些新加盟的连锁店，哪怕是自家亲戚赵达和王怀德也是如此。

如今的连锁二店和连锁三店同样拥有了自己的铺面，然后进行了精心装修，远远望去就知道是叶氏秘卤的装修风格。

也就是最近叶氏秘卤风头无两，想要加盟叶氏秘卤的加盟商排成串，否则这些店主真不一定会遵从如此繁琐的规定。

毕竟合同中明确规定，乙方加盟商如果不遵守甲方叶氏秘卤的经营规则，不仅会失去连锁店资格，而且还会基于对叶氏秘卤名声造成的损失进行赔偿。

好不容易争取来的赚钱机会，他们可不想就这么失去。

当然这些严格规定带来的好处也是明显，叶氏秘卤在中午晚上都会出现排队的情况，收益让每一位连锁店都笑开花了。

就算这样的疯狂的追捧很快会降温，但是赵安相信叶氏秘卤的收益依然会保持一个很可观的程度。

与此同时，叶氏秘卤的扩张，让赵父三兄弟的食材供应再次陷入了一个紧缺的状态之中。

虽然适逢初夏收获的季节，但是一次要提供十个店铺的食材，而且还是特别火爆的叶氏秘卤。还没两个周，十亩田地就全部告罄。

赵父不得不临时去收购农村里的食材，这样才堪堪保证了供应。只不过这也不是长久之计，赵父还有饲养场的事情需要操忙碌，不可能每天这样到处收购食材。

赵家三兄弟所有的土地就那么多，就算想要提供更多的食是不可能了。

但是赵父又暂时不想把食材的采购权交给各个连锁店，毕竟他很清楚市面上的食材差别有多么的巨大。

卤菜又是一种会改变食材本身口感与味道的烹饪方式，很容易就发生以次充好的情况。

于是赵父就仿造连锁店的经营方式，立刻制定了种植与收购合同，然后开始寻找可以长期合作的农民。

赵父在下东村生活了几十年，与下东村以及周围几个村子的大多数农民都认识，就算不认识打听一下也直到对方的品行以及干农活的水平。

农村就是这么一个人际交往特别密切的社会，可以很轻易地了解到彼此的家长里短。