剩下的莲子并没有多少了，没一会儿的功夫就剥完了。

剥出来的莲子肉不少，不过莲子心就只有不到一碗儿的亮。

莲子肉和莲子心的虽然同是莲子身上的一部分，但是效用并不相同。

生莲子肉性平偏凉，长于养心安神，用于虚烦，惊悸，失眠。

而炒制过后的莲子肉性平偏温，固涩作用增强，长于健脾止泻，补肾固精，用于脾虚泄泻，肾虚遗精。

而剥出来的莲子心有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

这莲子心只需要晒干之后保存就可以了，不过莲子肉葛磊准备炒制一下，以方便于收藏。

将那铁锅刷干净之后，葛磊便开始生火，准备炒制莲子肉。

莲子肉的炒制有些费劲，火候必须掌控在一个度之中，火太大容易将莲子肉炒糊了，而火太小的话则容易造成水分无法烘干，从而导致莲子肉腐化变质。

往灶膛之中添了几把柴之后，火苗舔舐着铁质的锅底，锅子的温度很快就上去了，等到铁锅温度彻底升上去之后，葛磊便将剥好的莲子肉放进了铁锅之中，之后用特制的木铲开始不停地翻炒着。

炒制的过程之中必须要将莲子肉不停地翻炒着，以便莲子肉能均匀的受热，这是一个细致活儿，对体力的要求也很高，也亏得葛磊的体质不差，否则的话未必能撑得下来。

这么一番炒制，就是半个多小时的功夫，因为一刻不停地翻炒，葛磊感觉到自己的两个胳膊已经有些受不住了，不过这些莲子肉已经散发出了淡淡的香气来。

作者有话要说：第一更等到将这些莲子肉全都炒好了之后,葛磊个那就到自己的两只胳膊都快要废掉了,他伸出手揉了揉自己的胳膊,等到两只胳膊的酸涩感稍稍恢复了一些之后，他方才将那些炒好的莲子肉取了出来。

炒过的莲子肉呈淡淡的黄色，散发着淡淡的香气,闻起来的味道挺好闻的。