肥肥的大白猪被绑上四肢之后，被盛爷爷和刘小幺他们用棍子和网子固定住，然后盛今兵拿着二三十厘米长的，磨得光亮锋利的杀猪刀，摆好架势。

只听得“噗嗤”一声，白刀子进去红刀子出来，大肥猪的嚎叫声戛然而止。这个时候，盛奶奶则是麻利儿地将洗干净的，酱红色的大脚盆接到肥猪的脖子下方。

等到盛今兵的刀子一拔完，热气腾腾的红色的鲜血就“咕嘟咕嘟”地冒出来了，瞬间便填满了脚盆，然后渐渐地升高。

在大人们看来，这种场景并不算血腥——在农村人眼中，这不过是一头猪。但是为了防止猪血溅到身上不好洗，盛夏、盛天雨还有周超是严禁考太近的——不过盛夏他们也不想靠太近，毕竟在猪没有被杀死的时候，那个撕心裂肺的嚎叫还是很伤耳朵的。

杀好的猪并不会马上开膛破肚，这个时候，有力气的大人们则是顺着那个网子和木棒把死猪抬起来，然后“嘿哟嘿哟”地抬到不远处的大锅上。

大国是临时垒起来的，将一个很厚的大土梗掏出一个大洞，旁边放上青砖或者平整的硬石头，然后就将一个直径接近一米的大铁锅放到上面，里面加上满满一大锅水，下面就开始加上玉米梗或者木头块或者剥光了玉米粒的玉米轴烧火。

之所以叫做吃“刨汤”，就是因为接下来的步骤——等用瓢舀起滚烫的热水后，一瓢一瓢地往死猪身上浇。浇个两三次之后，就可以用似刀似铁片的男人巴掌大的“刨刀”，顺着猪毛长的方向开始“刨”，当然，也可以叫做褪毛。

这项活儿并不轻松，先不说肥猪的体积，就是半蹲在热气腾腾的铁锅边刨猪毛都是极考验人的耐力的。

至少连盛今兵这样的“能手”在收拾完一头猪身上的猪毛的时候都是被熏得汗水直往熏红的脸膛上流。

烫过猪毛的汤是非常非常脏的，还带着一股浓浓的猪身上特有的排泄物的味道（农村的猪可不想养殖场的那种环境干净），自然是不可能是吃这个“刨汤”的。

这个时候，女人们都去收拾猪毛——这个不能扔的，还可以卖钱或者自留用；而男人们则是又抬着已经光溜溜粉嫩嫩的猪往地坝上已经驾好的板子上去。

盛家的板子是一个已经废弃的门板。

而这个时候，盛今兵吸一支烟，喝一杯水，还要继续来讲猪解开成为猪肉——这是个辛苦活儿，不过作为主刀人，盛今兵毕竟可以被主人家招待吃一顿“刨汤”，还有手工费和十斤猪肉相送。