主食是一笼荷叶糯米饭，底下铺着荷叶，饭面上点缀着排骨、瓜条、腊肉、青菜、萝卜，饭粒晶莹饱满，跟珍珠似的。

道理上来讲，这份糯米饭，应该是香气扑鼻，让人魂牵梦绕，但却生生被小姑娘托盘上的那道菜的香气给压了下去，压得服服帖帖，甘作主食配衬。

那菜看起来简单，一份挂汤丸子，一盘不过六个，汤圆大小，眼看着就是刚出锅或是之前一直焖在锅里，一端出来，香得让人眼神都挪不开，丸子旁放了两杯饮料，红润得诱人。

小姑娘一边摆菜，一边絮絮叨叨地说着。

“今日的菜品是解金裹玉丸，原料很简单，就是蟹，现在深秋刚过，蟹还肥，将金螯蟹煮熟之后，用钩针将双鳌以及蟹腿最粗的第一节足蚌肉剔出来，将肉用细棒碾碎成末，不加调料，揉成丸子的外皮，再用蟹壳里的蟹红，也就是那金红色的蟹籽作里馅，蒸得微熟后，用陈醋和嫩姜茸与活的生蟹黄调成酱料，将丸子放里面滚一遍，挂汁装盘端上来，这就成了。”

“配饮是石榴红，原本应该是石榴酒，但考虑到你们都应该是开车来的，酒精味基本没有，只算果饮，石榴红与螃蟹不冲突，一个鲜香一个清雅，正好。”

小姑娘意犹未尽地说，“中秋前后，这份菜的口味才是最好的，现在嘛，主要是今儿个我馋螃蟹了。”

杨秀抿着唇，眼直勾勾地看着那盘不过六枚的丸子，下意识问道：“这得用多少只蟹才能做出这一盘。”