神奇的是，这个年代其实已经有了炒菜，但不大普及，炒菜的锅也不是后世的铁锅，而是一個四方形的鼎。

大宋厨子如今对炒菜的概念，大约还处于原始时期，那就是把菜扔锅里，不放汤，这便算是炒了。

而且炒菜在如今并非主流，权贵百姓和集市酒楼里，饭菜仍以蒸煮烤为主。

厨子恭敬地领着赵孝骞，一路朝后厨而去。

王府内遇到下人丫鬟，纷纷惊疑不定，避让一旁行礼。

赵孝骞的神色缓和了一些，甚至还挤出微笑招呼示意。

厨子见赵孝骞脸色好看了些，不由松了口气，赵孝骞目光瞥向他时，表情又冷了下来，一脚踹上他的屁股。

大部分时候，他对下人还是很亲和的，……放香菜的厨子除外。

王府后厨规模不小，毕竟王府包括属官下人在内总计数百人，每天要做的饭菜不是个小数。

赵孝骞走进后厨，瞬间感觉自己又穿越了千年，回到了当年大学食堂的操作间。

两排厨子齐刷刷地站着，屋内和外面露天约有二十多个灶台，案板上各种肉类和绿菜，其中就有赵孝骞深恶痛绝的香菜。

做好的饭菜被丫鬟们放进漆盒，送去王府各院主人，他们有的是王府属官，有的是后院侍妾。

见赵孝骞到来，厨子们吓了一跳，急忙停下手头的活，朝赵孝骞行礼。

赵孝骞点头，发布了世子视察后厨的第一道命令：“后厨所有的香菜全扔了，以后王府不准采购一根香菜。”

挨了揍的厨子补充说明：“世子说的‘香菜’，就是芫荽。”

厨子们恍然，急忙领命。

看了看厨子们做出来的饭菜，赵孝骞露出愁容。

古代人真的没那么幸福，饮食方面太简陋粗鄙了，每天吃这些玩意儿，人生何来幸福感？

几番犹豫，赵孝骞还是决定自己动手，在“吃”这个方面，是绝对不能委屈自己的，毕竟，不出意外的话，自己还得在大宋活到死。