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第29章 灰面(2 / 5)

作品:《非正常美食文

“就是磨得很粗糙,连麦麸一起磨的没筛过的面粉,我和你爸小时候吃的。”赵蓉道。

见赵蓉解释得不够仔细,秦从文接着说:“你们现在吃的面粉都是精面,我们那时候条件不好,只要能吃全都一起磨成面,那时候玉米面都是连着玉米棒子一起磨的。”

“连着麦麸一起磨,磨出来的面粉颜色都是灰的,所以叫灰面。再糙一点,面粉混荞麦面混成黑色的就是黑面,那玩意儿蒸出来的馒头可比现在的荞麦馒头糙多了,那是真糙,嗓子眼细的都得兑水才能咽下去。”

“你妈说的那个灰面都算是细粮了,那个时候卖的灰面都是面粉掺荞麦粉,颜色比正儿八经磨出来的面粉更灰。”

“你爷爷家隔壁斜对面的那个张奶奶还记得吗,按辈分你要叫七婆婆的,她就是从晋省嫁过来的,那个面条做的,香得呦。”

“每年过年她都会拿灰面做面条再打个鸡蛋,他儿子就端着面条在坐他家门口吃,不知道馋哭多少小孩。”

秦落盯着亲爹,灵魂发问:“那爸你馋吗?”

秦从文表示馋不馋他不记得了,他现在有点想打小孩。

面对亲爹的不理不睬,秦落早已习惯,又扭头问秦淮:“哥,我觉得爸刚刚说那个灰面好吃,你能不能明天给我做灰面面条?”

秦淮:?