第4章 葱香肉饼(4 / 5)
作品:《边关小厨娘夏明月陆启言小说全集》猪肉这两日有些涨价。
又买了些大葱、老姜、大蒜回去后,夏明月开始忙碌。
剁馅儿,切葱姜蒜末,加鸡蛋、胡椒粉、一枚鸡蛋和花椒水顺着一个方向搅成黏糊糊的馅料。
和好的发面揉了面团,团了剂子,撵成长条,均匀的抹上一层馅料,再从一端整齐的卷了起来,重新团成面团,拿擀面杖擀成伸开五指后的巴掌大小的圆饼,依次放入锅中。
烧热的油接触到面饼立刻发出滋啦啦的声响,原本雪白的面饼也很快生出一层焦黄,散发出喷香的气味。
翻面,小火慢煎,完全熟透后捞出控油,再重新放入面饼……
忙活了足足小半日,夏明月做出了一小笸箩的肉饼。
拿上几个,夏明月往隔壁院子里走。
吕氏在院中择洗白菜,准备做晌午饭。
过了冬的白菜,即便储存的再好,但天气渐暖,白菜帮和叶子已是开始变水、腐烂。
吕氏几乎将一棵大白菜刨掉了半个,剩下的才勉强达到能吃的标准。
招呼赵大虎和赵二虎兄弟两个把烂白菜叶子去喂院中养着的几只鸡,吕氏开始剥蒜切白菜。
“娘。”赵大虎和赵二虎一边忙活,一边询问,“晌午吃啥?”