他是觉得姜聪用这么简单的菜式参赛，有些敷衍。

但耿付林听到他的话后，却深以为然的点了点头：“是啊！是不简单。”

赵家祥见他一脸认真，有些惊奇，迟疑问：“你不觉得这菜有点简单吗？”

“什么简单？”

耿付林回头看了他一眼，顿时明白了他的意思，哈哈笑了声问：“你觉得这菜没什么技术难度，上不了台面？

那可未必，越是这种简单的菜，就越难做得好。

我听说海选赛有个选手还做了一道拌白菜丝呢！味道把我徒弟都给惊了。”

这时，白庆桦也走上前来，指了指姜聪：“就是他拌的。”

“哦？是吗？”

耿付林惊讶的哦了声，随即明悟：“怪不得，那就难怪了，这小子真傲啊！”

看着姜聪切开的豆腐丝，白庆桦拿过一双一次性筷子，从切开的豆腐丝里夹出了几根，拿到眼前观察着，口中嘀咕：“是东马房的豆腐丝？”

武清豆腐丝最早就是在旧属老城关辖内黄辛庄赵记“厚德堂”豆腐丝房，还有东马房刘记豆腐丝房开始制作的，距今已经有160多年的历史了。

其中最有名的就是东马房豆腐丝了。

据说清末武清籍进士赵廷珍，在任奕阁承宣厅厅长期间，经常回家省亲。

每次省亲，他都会带很多东马房豆腐丝进京，大受欢迎。

但耿付林想也不想的就摇头表示：“不是，东马房豆腐丝的大料味要重一点，这种豆腐丝的五香味很均衡，恰到好处。”

“你这鼻子，一把岁数了还是这么尖啊？”

白庆桦开了句玩笑。

“我就岁数再大，也不能闻不出五香味啊？这可是我吃饭的手艺。”

耿付林笑着从他的筷子尖揪下了一根豆腐丝，放入了口中，细细咀嚼着。

“嗯？”

他的表情变得有些惊讶，又有些惊喜，继而变得疑惑，随即忍不住冲姜聪问：“小伙子，你这豆腐丝是哪儿买的？”

“不是买的，是我自己做的。”

姜聪细细切着豆腐丝，每一根都像棉线一般粗细，十分均匀。

“你自己做的？”

耿付林愈发好奇了：“卤也是你自己卤的吗？”

“当然。”

“卤料是你自己配的？”