之后下入豆腐，盐巴，酱油，调味上色。用大火煮开，下入味精，辣椒粉，勾了一层薄芡。

装进大碗里，一碗装不下，分开两碗，上头撒了葱花。

鲜香扑鼻的蟹黄豆腐做好了，尤云娥全程在边上看着，心底暗暗吃惊。虽然不知道这道菜叫什么名字，闻着应该很好吃。

适合孩子和老人，以后她也学着做一做。

秦双双看出了婆婆脸上的表情，笑着跟她说道：“这菜叫蟹黄豆腐，唯一的关键就在于豆腐要焯水，咸鸭蛋搅碎后不能加冷水，一定要加开水。”

尤云娥点头：“记住了，下次做，就按照你的步骤来，肯定好吃。”

她没说错，这道菜上桌，不但孩子们爱吃，连沈老爷子和秦爷爷都很爱吃。

特别是沈老爷子，尝了一口，就奇怪地看着秦双双：“这么好吃的菜怎么没早点做？双双！你是怎么想到把豆腐做成这样的，爽口又下饭。”

秦双双不好意思的笑：“呵呵呵！以前有妈妈操持，我懒，没进厨房。今天不丽丽和德文来了吗？偶然间看见了冰箱里的咸鸭蛋，就想着做一道蟹黄豆腐。”

“妈妈！好吃！”二宝用蟹黄豆腐拌饭，吃得抬不起头，“明天还吃。”

大宝吃相斯文，速度却不慢。

三宝捧着碗：“真的，妈妈！豆腐很好吃，我喜欢。”