第23章 花间酒(2 / 2)
作品:《逍遥布衣侯》“那你就来烧火,记得先猛火烧。”
宋初雪,幺妹和小兰看着这些用竹筒连接一起的陶罐很是好奇,只是问了杨泰,杨泰也不说,只是让大家等着看。
杨泰将买来的酒水倒入特殊的锅中,又检查了一下连接处的密封性,确认无误后便让张申开始大火烧。
蒸馏酒制作的原理其实很简单,就是利用酒精的沸点和水的沸点不同,将锅中的酒加热到两个沸点之间,从而收集高度酒。
随着时间的推移,院子中的酒香味越来越浓。
“什么酒这么香?你们在捣鼓什么呢?”
宋远山早在大门口就闻到了浓烈的酒香味,当走进来后这香味就更加淳厚了。
“伯父你来了,我们在蒸馏酒的,刚好等下你帮我们尝尝。”杨泰很是热情地回答道。
“你小子有心了,怎么知道伯父我喜欢喝酒,是不是雪儿告诉你的?”
杨泰知道宋远山这是在和宋初雪套近乎,也不点破。
宋初雪还是没有喊宋远山父亲,不过见到宋远山也不再冷着脸了。
“伯父先尝尝,这只是头道酒,没有窖藏,口感可能不是很好。”杨泰用一个勺子舀出来一勺酒倒入一旁准备好的碗中。
宋远山端起酒碗深吸一口气,“好浓郁的酒香。”
当白酒入口后,更是一股辛辣感不断刺激着味蕾。
咽下去后,浑身顿感一股火热升起,“好酒,好烈的酒!”
见宋远山夸赞这蒸馏酒,杨泰这才放下心来。
“再给我来一碗,你小子从哪里学得酿酒?这酒我看比那醉仙酿都好。”
杨泰又给宋远山和自己各倒一碗酒,宋远山仰头又是一口喝完,浓烈的辛辣感让宋远山脸色变得红润起来。
杨泰小口喝了一下,“估摸着最多有四十度,还行,口感有点怪怪的,窖藏下之后应该会好点。”
“你小子嘀咕什么呢?这酒叫什么?”宋远山问道。
“花间酒,我准备开个酒馆卖这种酒,伯父觉得如何?”杨泰询问道。
“花间酒?名字有点娘了,我看叫将军烈更好,要是拿来卖,只要价格合适想来是很不错的生意,只是你学问这么好,为何想着行商贾之道,岂不是浪费才华了。”宋远山惋惜道。
“我生性不喜欢束缚,没想过入仕途。”
“你啊!这么想也好,你要是老老实实开个酒馆,不沾染仕途,想来那些人也不会对你做什么。”
杨泰知道宋远山的意思,不过自己不想步入仕途,不是因为害怕那些世家门阀的攻讦,而是杨泰本就不喜欢束缚,更不喜欢官场的那一套处事态度。
“你开酒馆钱够吗?当然不够我也帮不上忙。”
杨泰闻言直翻白眼,帮不上忙你说什么?
宋远山今天来这里本来就是为了看下宋初雪,没想到遇到这种好事,于是便厚着脸皮非要留下来吃饭。
由于只是试验,因此并没有蒸馏多少,估摸着十斤原酒,最终也就蒸馏出来不到二斤的白酒,市面上普通酒一斤约八十文到两百文之间,杨泰买的这酒是一斤一百二十文,按照十斤出两斤的比例折算下来,一斤白酒的成本差不多就是六百文钱。
上次在烟雨楼喝的那醉仙酿,两壶估计也就是一斤的量,要了二两银子,那自己这酒比醉仙酿还要好,怎么着一斤白酒也要三两银子起步了。
当然这个定价还有待商榷,杨泰只是心中这么估算一下,一切还要看市场的反应。