首页 / 其他小说 / 边关小厨娘 / 章节正文阅读

第69章 红薯凉粉(4 / 5)

作品:《边关小厨娘

且刘财生又是踏实肯出力气的,找的来做活的两个人也皆是手脚麻利之人。

修整屋顶用了三日的功夫,修整灶房时因为夏明月将灶房给扩充了一下,所以用了五日的功夫,接下来是挖西厢房的地基,垒墙……

七八日的功夫后,西厢房已是上了主梁,开始上椽子,铺屋顶。

剩下的加院墙算起来,也不过也只有五六日的活。

而越往后,这天儿也是越发的有些热。

为了能让刘财生等人解暑气防止中暑,夏明月交代江竹果熬上一些绿豆汤,日常当水来喝。

而夏明月这几日,则是开始尝试做凉粉。

红薯凉粉。

从农家人手中收上来的红薯芡,兑水搅匀过筛除杂质,倒入锅中小火慢煮,不断地搅拌芡粉水,直到锅中的红薯芡变得越来越粘稠,颜色也从最初的乳白色变成了透明浅棕色时,加上少许的盐,片刻后即可出锅。

倒入两侧带耳的瓦罐中,拿麻绳绑好吊入井中,冷上一夜的功夫,再拿上来时瓦罐中的凉粉便可以彻底成型。

q弹透明的凉粉从瓦罐中拿出,用蘸了凉水的刀切成指头粗细长短的长条,浇上蒜水,香醋,辣椒油等,再撒上一点香葱末,香菜末,熟芝麻……