“先前做辣椒油的时候，只在辣椒面里头放了香料，这油里头没有放，这回试着放了些，果然更香。”

夏明月道，“等剩余的辣椒油用完了一并都做成这样的辣椒油，凉皮吃起来也更香。”

且她在辣椒油里特地加了些白糖进去，不但能起到提鲜的作用，还能中和一部分的辣口，让辣椒油吃起来没有那般干辣。

有了这香辣可口的辣椒油在，凉皮必定也能在这整个夏日里做到百吃不厌！

夏明月越发信心十足。

吃罢晚饭，夏明月开始清洗浸泡糯米，也开始腌五花肉。

五花肉切成大小适中的方块儿，浸泡在米酒、糖、盐、酱油、葱丝、姜丝煮熟晾凉的料汁之中。