498.精致的凉菜(4 / 5)
作品:《打卡:从三流主播到顶尖食神》将芦笋的鳞芽夹起。
材料用的非常的精细,没有意思,老的根茎。
整个鳞芽都显得翠绿欲滴,让人食欲大振。
芦笋刚入嘴,那股都属于芥末的冲鼻感就涌入鼻腔。
不过这种冲鼻感并不算强烈。
在研磨山葵根的时候,厨师应该加入了蜜蜂作为中和剂。
让芥末里面带着风味独特的甜味,同时稍微减低了刺激性。
“嗯,又是一道非常不错的凉菜。”
“这芥末酱的调味恰到好处,吃起来不会太冲,却又不会失去芥末独有的感觉。”
“芥末味中带着一点甜味,整体的口味很淡,不会掩盖芦笋本来自身的清甜感。”
“芦笋的品质极高,应该是用刚刚从地里冒出来的芦笋。”
“很清甜,很脆,很嫩。”
“相当不错。”
话音落下剩下的两根芦笋也惨遭毒手,很快就被李潇送进了肚子里。
视线向上,一片橘红色映入眼中。
一节大拇指大小的腰花出现在碟子上。
原本应该呈现肉色的腰花,此时却是好看的橘红色。
腰花的状态也很漂亮。
手指粗的腰片上,全是细细密密的菱形刀花。
腰花上,还点缀了一小片小薄荷。