所以这次的七汤点茶手法,她的每一个动作也更精密。

只见她首先取出早就备在一旁的“研膏茶”。

量茶授汤,调如融胶。

她动作娴熟又巧娴,将沸水入注,像调芝麻酱一般调成黏糊状,形成胶质物,其颗粒必须全部溶解,茶粉与茶粉之间咬合在一起。

此为——第一汤!

随即,秦音取出茶匙,调令极匀,环回击拂。这一道工序对击拂力道的均匀与力道极有讲究。

有种珠玑磊落,大珠小珠落玉盘的感觉。

第二汤,第三汤......第五汤。

不断的注水,每一次注汤都极有考究。

击拂均匀,栗文蟹眼。

稍宽勿速,轻云渐生。