从龙占军等人来的那天开始，李毅就带着他们熟悉店里的事务。

每天早晨他都会带着龙占军、李叶桥、刘三等人去东安市场采购物资，手把手教他们如何辨别牛羊肉的质量。

作为一家以烤涮为主的饭店，牛羊肉的品质至关重要。

尤其是不能买到老牛或者是老羊的肉，那样的话非常影响口感。

毕竟老牛肉和老羊肉只适合炖煮，烤涮的话都很难咬得动。

尽管东安市场的老杨也会帮着把把关，但要是龙占军和刘三自己不懂的话，那也是个麻烦事儿。

与此同时，李毅带他们来市场，也是为了让他们尽快和市场里的人熟悉，方便以后的采购。

而在李毅的介绍下，他们几个很快就和市场里面的工作人员熟络了起来，比如说卖牛羊肉的老杨、卖菜的王大姐等等。

除了手把手教他们采购，李毅还要教他们如何管理饭店，比如如何接待客人，如何算账等等！

李毅教的认真，他们几个也学的认真，短短几天的时间就已经有模有样了。

李毅知道姜龙城在担心什么，而后笑着说道：“你也不用太担心，有这么多人帮着你，那帮杂碎翻不起什么大浪！”

“但是你不在的话我这心里多少还是有些没底啊！”姜龙城苦着脸说道。

“我不过是回趟老家而已，又不是不回来了，再说你不是知道李钢他们那边的电话吗，有事儿直接让他给我传个话不就行了吗！”李毅道。

“说的也是哈，我把这事儿给忘了！”姜龙城笑着说道。

“行了，我今天过来除了向你道个别以外，还有件事儿要请你帮忙！”李毅道。