陈凡看了看两人，说道，“南湖公社的菜市场里就没有卖熟食的，只有国营饭店里面有。刚才吃饭的时候，我也问过赵经理，县里的菜市场也没有卖熟食的摊位，同样要去国营饭店买，这就说明这是一个空白市场。

刚才我也说过，如果直接卖活禽，不一定能卖得出去，可是如果我们在菜市场里卖熟食，对外平价销售，不仅能赚更多钱，最重要的是能与菜市场公司的活禽摊位错开，不会引起他们的抵触，同时也能打开一部分市场。”

安全顿时恍然大悟，“所以你要先卖出去一批活禽，才有钱去搞熟食作坊。”

“嗯。”

陈凡点头笑道，“最好的结果，就是两条腿走路，一边给单位客户送货，一边自己制作熟食售卖，这样稳打稳扎，一步一个脚印，逐渐打开市场。

但是如果县里确实卖不出去，也没关系。

我刚才也考虑过了，我们可以先去南湖水运公司赊个旧的小型挂桨机回来，柴油机就用抽水的那台，把生产队的木船改造一下，做成快艇，走水路往地委直接卖活禽。

从水路到地委码头，大概是50公里左右的河道，如果划桨过去，要一整个晚上，可是开快艇，估计一两个小时就能到，而且装货也更多。

只不过买挂桨机要钱、烧柴油也需要更高的成本，还有木船也需要改装，活禽又没有熟食好运输，所以才作为第二选择。”

听到这里，四个人都明白了陈凡的意思。

先想办法卖活禽，赚到钱之后，一方面改装木船，另一方面建熟食作坊，这样就能避开活禽市场，打开一条销路。

至于说熟食好不好卖，那就要看做出来的东西好不好吃。以陈凡的厨艺，还用担心这点吗？

叶树宝这时候忧心尽散，两手紧握哈哈笑道，“走一步算三步，这条路不通，马上就有下一条，不愧是陈老师啊。”

安全也跟着哈哈笑了几声，等笑声停歇，他才说道，“最后一个问题。”

陈凡转头看着他，“做什么熟食？”

安全点着头笑道，“我肯定相信你的手艺，就是好奇。”

陈凡耸耸肩，“烤鸭、卤鸭、鸭脖子、鸭杂、烧鹅、卤鹅、鹅肝、酱油鸡、烧鸡、荷叶鸡、鸡杂，鸡鸭鹅能做的熟食多了去。

而且这个又不是工业品，咱们自己做好了拉出去卖，也符合生产队发展副业的政策，所以做这个绝对没问题。

至于价格方面，我们可以参考国营饭店的定价，只不过熟食肯定没有大师傅做出来的菜肴‘精致’，那么稍微便宜一点点，主管部门应该也会同意吧。”

安全连连点头，“同意，必须得同意，只要比活禽贵一点就行，毕竟是熟食嘛，不能和活禽卖一个价，至于比饭店里的便宜，只要理由充足、合情合理，物价部门也会适当通融，这个肯定没问题。”

张文良在一旁搓着手，对着陈凡笑道，“哎呀，听你说可以做成这么多熟食，我口水都要流出来了。”

然后看看其他人，“那就开始呗，抓紧时间赚本钱，先卖出去一批，赶紧把运输船和熟食作坊搞出来啊！”

叶树宝这时也精神抖擞，大手一挥，“走起。”