餐饮看起来像是没有什么门槛的生意，毕竟民以食为天，只要投了钱，谁都能做。

可门槛越低的生意，竞争也就越惨烈，那些一直赚钱的餐饮店，他们到底有什么秘密？

现在，餐饮门店的换店率越来越高，生命周期越来越短，今天和万达的一位领导聊天啊，过去可能三五年一次大的招商变动，现在只要一两年，市场竞争也就越来越惨烈，消费者的口味也变得越来越挑剔。

看着身边的商户有时候连三个月都撑不下来，就会更加佩服那些能穿越周期，盈利十年以上的餐饮品牌。