第一百零三章 广式早茶(1 / 2)

作品:《末世女王成了宠夫狂魔

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两兄妹一起来到耿宁的长德宫,就看着穿着宽松黑衣在喂食耿宁。

“嫂子。”

墨筱筱轻快的喊了声,对着耿宁转过头来的面庞露出一个甜甜的笑容。

耿宁也对她一笑,随即就看到了她身边的墨澜,“你怎么回来了?”

她好不容易准备的衣服还没穿呢?

多浪费啊!

墨澜看着她略带不满的眼神,挑挑眉,“怎么,不欢迎?”

“啊这倒没有,这事儿怎么可能是不是。”

耿宁弯眸一笑,“来来来,进来坐,吃的快上来了,你们等着,我进去换身衣服哈。”

耿宁利索转身,誓要把自己的衣服给穿一次,不然真浪费钱。

然后耿宁打扮打扮,稍微的臭美一下,一出来,她就后悔了,今天大师傅做了她喜欢吃的广式早茶!

桌上一壶精心沏好的菊花茶,味道清香中又带着一丝丝甘甜。

还有广式早茶中必备点心之一猪肠粉,虽叫“猪肠”,却和荤腥没有半点关系,只不过状如猪肠才得名,实际上就是用大米磨浆蒸熟后,卷成长条形的肠粉而已,出笼时拌有些许花生粉和芝麻,蘸上点甜酱,入口薄且滑。

耿宁小时候上学的时候就特别喜欢吃这个,现在好不容易叫人家工匠弄出来了,结果没了,呜呜呜,想哭。

还有,一大碗古法排档碎牛粥,“它和牛肉粥不同,多了炸脆的米粉碎,把它和绞碎的牛肉一起放到碗里,再倒入滚烫的粥,将牛肉灼熟。

一来碎牛肉容易消化,在早上吃胃口舒服,二来加入了米粉碎,口感扎实,似乎也比喝粥要更饱足些。

蟹皇干蒸烧卖这个大众点心款式也是衡山汇的保留项目。这是广东人最喜欢的传统早点之一,据说最早起源于元代大都,乃是以烫面为皮,带馅上笼蒸熟的面食。

耿宁第一次来吃它,就发现里面的猪肉肉块较大,咬起来更饱满多汁。全部都是用手工剁馅,与坊间许多用机器制肉糜的口感截然不同。

这是他爷爷喜欢谈天说地,偶尔跟老朋友一起吃时耿宁蹭到的。

另外到了广式早茶厅不得不吃的,还有腊味煎萝卜糕和腊肠卷这两味腊味点心。

前者的好处在于吃得出萝卜味别小看这点,如今能吃出萝卜香的萝卜糕并不多。

而后者,相比起热狗卷来说更适合中国人脾胃,港式腊肠本身的甜与鲜,加上恰到好处的润泽口感,一口咬下去幸福感倍增。

而这些大师傅的做出来了,却所剩无几,四大天王:虾饺、干蒸烧卖、蛋挞、叉烧包,只有叉烧包由于比较大才剩的略微多一点。

知道墨澜回来过来蹭早膳的耿贰韬还不知死活笑着招呼耿宁过来,“来来来,尝尝这些东西,我这辈子就没吃过这么丰盛的早膳。”

耿宁皮笑肉不笑,一屁股坐在他旁边,拿起一个叉烧包就使劲啃一口,叉烧包这个东西,大家都知道,那面包极其的软,而且里面的口感丰富多汁叉烧加上软乎乎的面包,简直是能把舌头吞进去。

耿宁一连吃了好几个,才发现大家齐刷刷全看着她,“怎么了吗?”

墨澜摇头,“没事,吃吧,刚刚大师傅说了还有,想吃什么我帮你去叫。”

耿宁眼睛刷地亮了,“猪肠粉,记得加鸡蛋。”

“好。”

墨澜说着去给耿宁拿吃的去了。