澹台无天带着阿青青和融心小和尚在转过了八十多家商铺，九十多个货摊，买了一大包珠翠粉脂手帕头巾之后——这自然是阿青青要买的，但这时候却算在男扮女装的融心小和尚的身上——终于如愿以偿来到了北固山脚下的五味斋。

五味斋本是以早茶为主营业务的。镇江早茶在江南是有名的。早茶当然不只是喝茶，顺便还要吃些点心，事实上镇江早茶吸引人的地方早已不是茶而是茶点，茶点也由佐茶的点心而变成了吃早茶的主要目的。

镇江早茶有名的茶点如大煮干丝、蟹黄汤包、锅盖面、虾饺、鳝鱼面等，还有镇江特产水晶肴肉。

各家早茶店里自然这些茶点色色都有，但水晶肴肉做得最好的还属这五味斋。

澹台无天小的时候跟玄朗师兄来过镇江几次，若是头天赶不回去在镇江留宿，第二天必上这五味斋来吃早茶，茶点里一盘水晶肴肉是必不可少的。玄朗师兄是断了荤腥的，因此，这盘肴肉往往便是他的禁脔。可惜，茶点好吃，量却不大，他每次都是还没吃的够味，盘子就已经见底了。而且，他跟着玄朗师兄来镇江办事的机会也不多，所以这镇江肴肉就成了他心底念念不忘的美味了。

五味斋虽以早茶为主，但因为位于北固山下，山中景色秀美，又多古迹，江南民风向来风流好游，加之各地来此凭吊古迹的游客很多，所以，早茶之外五味斋的茶水茶点却是不间断供应的。

是以，当澹台无天和阿青青、融心小和尚进入店内，澹台无天迫不及待的点了两盘镇江肴肉和一盘豆腐素包子后，那被镇江本地诗人赞为“不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴”的水晶肴肉和豆腐素包子很快便上桌了。

澹台无天迫不及待的夹了一片肉放进嘴里，轻轻咀嚼起来，果然是“鲜、香、酥、嫩”，还是小时候的味道，吃的他点头咂嘴，回味无穷。

阿青青头一次来到江南，对江南美食并无印象，看这肴肉不过是几片切得四四方方肥瘦相间的腌猪肉罢了，心想难道能比得上炸紫酥肉好吃？