李凤梅还养着两头猪，请村里的屠夫来宰杀，七井村的人都觉得稀罕：

“还没过年，勇子家就杀猪了？”

“他家两头猪没少喂油渣，提前出栏也很肥，都是180斤以上吧？”

“怪可惜的，要再喂两个月，会有200斤！”

200斤的大肥猪不常见，不吃饲料的猪长得慢，只有200斤的猪能出三指厚的肥膘，那样一块肉，谁家管灶台的主妇能买到，可是要得意挺久的。

几个村民帮忙，把猪的四只脚捆在，抬到长板凳上死死按住，有经验的屠夫一刀捅在脖颈处，白刀子进红刀子处。盆里放了清水和盐，热乎乎的猪血喷到盆里，慢慢就会凝结成猪血旺。

新鲜的猪血是好东西，北方习惯灌血肠和酸菜一起炖，蜀中有名的吃法是肥肠血旺，安庆这边是用小葱炒着吃。

等猪的血放干净，才用热水烫皮刮毛。

屠夫带着帮手，很快就把一头猪收拾出来，刘家的猪没有两百斤，也差不了多远。

红红的肉，白花花的肥膘，看热闹的人不由流口水。

“勇子家的肉卖不卖？”

都是一个村儿的，刘勇也不可能卖大家高价，饭桌上难得见油荤，割两斤肉回家解解馋。