我之前用鸡腿肉炒过小炒肉，也很好吃啊？但是有些人就接受不了……”

他话还没说完，就发现夏卓已经瞪了过来，想刀他的眼神已经藏不住了。

就连李逸都惊讶得挑起了眉毛，赶忙开口打圆场：“那倒也不用这么激进。”

用鸡肉炒小炒肉，对于湘省人来说，没有动手掀桌子都已经算是客气了。

这就像是在川省用鸡胸肉炒鱼香肉丝，川省人吃到不骂两句心里都过不去。

夏卓深吸了口气，才把火气压下去。

懒得再跟李逸，黄启刚这两个奇葩置气，他来到灶台前，处理起了鸭肉。

他的菜单里也有血鸭这道菜。

等到他将鸭肉处理完后，锅里的五花肉也彻底断生了。

将鸭肉放好，夏卓来到了灶台前，将飞好水的五花肉取了出来。

与此同时，李逸那边也开锅取出了五花肉。

他们是同时把肉放进锅里的，飞水的时间也差不多。

把五花肉放在案板上，夏卓就用刀把五花肉改成了五厘米见方的肉块。

但李逸这边在改刀之前，却在五花肉皮上抹了一层黄酒。

看到李逸的操作，小张好奇问：“逸哥，你抹这黄酒是干嘛？”

“这叫走红，抹一些黄酒在肉皮上，待会儿过油炸的时候，肉皮会更红润透亮。”

听到李逸的话，夏卓忍不住快速扫了眼他那边。