第三百六十六章:【东坡肉】(3 / 4)

作品:《一口天价炒饭,老唐当场拜师

看着他紧张的模样,李逸笑着摇了摇头:“这小戏精。”

“艺菲姐姐,逸哥是怪兽!”

宸宸信誓旦旦的给刘艺菲说着。

“是吗?”

刘艺菲佯装惊讶:“那你能保护我吗?”

“我…”

宸宸迟疑了:“我的能量都被逸哥拿走了。”

“那你陪我做蛋皮吧!”

刘艺菲接过垃圾筐,放在一旁,笑道:“蛋皮可以补充能量,你吃了以后,就可以恢复能量了。”

“好。”

宸宸蹲下了身来,一脸期待的看着。

见他这么容易就相信了,刘艺菲被逗乐了。

小孩子可太好骗了。

以前她总觉得生孩子,哄孩子是很难的事。

现在看来,也没那么难嘛!

灶台前,李逸已经在用夹子夹着砂锅,将砂锅中炖煮的东坡肉往小汤盅里转了。

东坡肉是客上菜,每人吃一块。

这些东坡肉全部选用的是上五花,四四方方,先用高压锅炖了一个小时,炖得酥烂。

之后,又将它们放进了砂锅里,用小火烧至香气四溢。

将砂锅拿到案台上,李逸用炒勺舀起了里面的东坡肉,一只手还要提着上面的稻草绳,才能将它拿起,转移到汤盅里。

稻草绳是在下锅前,就系在东坡肉上的,目的就是保持造型。

如果不是有稻草绳捆着,没等出锅,这些东坡肉就已经被炖烂了。

将东坡肉都放进汤盅里后,李逸就把剩下的汤汁全部倒进了锅里,用大火收汁,又用水淀粉微微勾芡,然后用炒勺舀起,浇在了东坡肉上。

明亮的芡汁浇在了肉身上,仿佛为整块东坡肉裹上了一层明亮的糖浆。