第二百三十五章:白烧河豚(3 / 5)
作品:《一口天价炒饭,老唐当场拜师》李逸听到她说出了自己举动的原因,有些惊讶。
之前他解释过一次,没想到她居然记得。
“没错。”
他点了点头,解释:“我尝尝这盐的咸度,好调盐口。”
听到他的解释,老板一愣,顿时有些尴尬。
他还以为人家分不清盐和糖,殊不知人家是在把控盐口的细微变化。
直播间里,观众们也在讨论着。
“上次逸哥说盐的味道不一样,我试了一下,还真的不一样,腌咸菜的粗盐,和普通的食盐,虽然都咸,但味道真的不一样!”
“我试着买了两个品牌的盐,尝了一下,仔细品尝真的有细微的差异,闭上眼睛我居然能分得清!”
“我花高价买了喜马拉雅玫瑰盐,虽然的确有点特殊的风味,但真的好贵啊!根本舍不得吃。”
“最近我也开始学做菜了,盐真的很神奇,简直可以化腐朽为神奇,不放盐什么菜都没滋味,但放一点盐,我的天,简直像是打开了感官!怪不得说盐是百味之首呢!”
观众在兴致勃勃的讨论,而李逸则盖上了锅盖,任由河豚炖着。
见他没放酱油,老板笑问:“你要做白烧啊?”
“白烧更原汁原味一点。”
李逸说着,一边冲洗了下手。
做河豚,尤其是野生河豚,勤洗手是绝对没有坏处的。