第一百七十六章:最好的食材(3 / 4)
作品:《一口天价炒饭,老唐当场拜师》“嚯!这面粉还怪重嘞!”
司机师傅是个豫省人,笑呵呵的很是喜庆。
转身将面粉放下,他瞅着李逸笑道:“你还怪有劲儿,这么大袋面粉,拎着恁长时间,手不累吗?”
刚刚他铺篷布的时候,李逸一直拎着面粉,等他铺完才交给他。
“还好。”
李逸笑了笑,一边帮吴垒和黄小明把剩下的几袋面粉也放到了车上。
跟着,他就回到了仓库主管前,继续清点起了货物。
“白皮洋葱35公斤,紫皮洋葱35公斤。”
“对的。”
李逸在清单上划去了这两样货物。
“这么多洋葱!”
吴垒将洋葱袋子扶了起来,惊叹:“咱们就录一天,能用得了这么多洋葱?”
李逸笑道:“在西域省,洋葱是最主要的蔬菜之一了,当地管洋葱叫皮牙子,只要是有肉的地方,皮牙子就少不了。
西域省的菜偏中亚风格,对洋葱的用量是很大的,洋葱又比较耐储存,放的时间久一点也没事。
那么大老远去了,西域省的白洋葱品质又好,多买一点也是为了以后不时之需。”
黄小明将紫皮洋葱袋子拎了起来,好奇问:“这白皮洋葱和紫皮洋葱有什么区别吗?我看西餐好像用白皮洋葱多一些。”
李逸俯身帮他抬了起来,一边往车前走去,一边解释:“紫皮洋葱内地比较常用,它的水分要比白皮洋葱少一些,口感更脆嫩一些,辛辣味也更明显,比较适合炒菜和拌凉菜。
西域省的椒麻鸡里就会放紫皮洋葱,还有一道叫皮辣红的经典凉菜,吃抓饭必备,特别解腻。”
帮着他把紫皮洋葱放在车上后,李逸又回身帮吴垒把白皮洋葱也提了过来。
从袋子的洞口拿出了一个,李逸顺手将白洋葱的外皮剥了一层下来,然后剥开一层,掰下一块,塞进了口中,咀嚼了起来。
见他生吃洋葱,吴垒和黄小明都瞪大了眼睛:“你不辣吗?”